■本报记者
徐瑞蔓 本报通讯员 王海雷
从一个毫无资源优势的小乡镇，成长为烟台乡镇中出口创汇第一的龙头老大，打造出龙大、吉龙等全国著名的乡镇企业集团。龙旺庄20年的发展轨迹昭示的不仅仅是一个乡镇的兴旺史，更是中国农业产业化道路的探索之路。
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p; 在这个人口只有3万多人的小乡镇上，却有4万多来自全国各地的工人分布在食品加工的生产线上，在这个耕地面积只有4万多亩的土地上，却能将莱阳市一半以上的加工食品源源不断地送到世界各地。目前，龙旺庄95％的经济总量都来自食品行当，食品产业已然成为龙旺庄四大支柱产业中的擎天支柱。
2004年，龙旺庄完成工业总产值45.3亿元，同比增长46％，出口创汇13664万美元，同比增长35.5％，农民人均收入达到4686元，增长12.3％。发展速度之快，增长势头之猛，让人不得不刮目相看。
两个窑洞起家
20年前，当龙旺庄人正在为缺少高产田而无法发展经济而困扰时，没有人能够想到，这个土地贫瘠的丘陵地带今天竟然能够成长出一个依然依靠土地而创造年出口创汇两亿美元的经济强镇。
而从镇党委书记隋行波对这个历程的回顾中，记者从他眼里读到的不仅是一个乡镇的自强不息的发展思路，更是一个乡镇承载着中国农业产业化道路的摸索过程———以农产品为原料进行精深加工，实现农工贸、产供销一体化经营，龙旺庄给予我们的也许已经超越了一个乡镇的兴旺发达本身的含义。
龙旺庄蔬菜加工基地的发端似乎源于一种偶然，却也体现了龙旺庄人寻求持续发展的必然。正当全国所有的乡镇企业正在寻找出路时，龙旺庄也在转型的路上艰难跋涉。1986年前，龙旺庄没有一家食品加工企业。当时全镇最好的企业就是一家年收入在50万元左右的镇办砖瓦厂，正当镇领导为龙旺庄的未来而焦虑时，一个偶然的机会改变了这个小小的乡镇的命运：在深圳的大超市里，镇领导看到了未来龙旺的发展方向———食品加工———那些包装精美、价格昂贵的保鲜蔬菜、名鲜水果、冷冻食品不是也是从土地中生长出来的吗？不是也可以创造出巨大的附加值吗？于是，回到龙旺庄后他们就在窑场已经采过土而无法耕种的地方建起了一座300吨的低温库和2000吨的恒温库。这两处简陋的加工点从此成为龙旺庄蔬菜加工基地的发祥地。
从两个小小的窑洞起家，龙旺庄人紧紧抓住市场脉搏，夯实了食品加工产业发展的基础。1992年，龙旺庄人又利用日、韩等国产业牵线搭桥，为企业搭建海外拓展平台，开始了龙旺庄人的辉煌创业之路。到目前为止，龙旺庄先后吸纳各方面资金10亿元，引进外资1.2亿美元，兴办起了食品加工企业91家，其中，龙大、鲁花、吉龙等5个企业跻身国家级企业集团。这些企业囊括了蔬菜、粮油、畜牧、果品等四大产业领域的精深加工，各类食品加工能力达120万吨，出口创汇近两亿美元。
农业产业化
记者到龙旺庄听说的第一件事就是，投资1.3亿元的吉龙10万吨花生油项目正式落户龙旺庄所在的莱阳市食品工业园。隋行波告诉记者，这个项目可带动周边农民增加花生种植面积80万亩，为农民带来直接、间接收入4亿多元。
在隋行波看来，龙旺庄正在经历一个中国乡镇企业的转型过程，经历从以工补农形式也应当逐步由以增加农民收入为主的“输血型”补农向以增加农民发展后劲的“造血型”补农转变。近年来，通过加工企业示范基地的带动作用，龙旺庄的农业产业化已经由从前的“企业＋农户”的形式向“企业＋中介公司＋农场”的形式转变。这一深刻的形式转变蕴涵着农业产业化和农村城市化的深刻内涵。
龙旺庄积极利用园区倡导和扶持兴办各种类型的经济合作组织，搞好农民和企业的衔接，架起农民致富奔小康的桥梁，他们先后在省内外200多个镇处倡导和扶持兴办各种类型的合作经济组织678个，入户社员18万余户，进一步密切了产业化各环节之间的联系。市内60％的农户，通过龙头企业和合作经济组织直接或间接参与到农业产业化经营的各个环节中来，收入的40％来自龙旺庄的食品加工企业的带动。
大龙头带动
“龙旺庄的发展离不开龙头带动”。站在位于龙旺庄的莱阳市食品工业园的卫星扫描图前，隋行波告诉记者，培育食品龙头企业一直是龙旺庄推进农业产业化的关键。
近年来，龙旺庄涌现出龙大、鲁花、吉龙等5个企业跻身国家级企业集团。作为全国最大的冷冻蔬菜出口企业龙大集团更是发挥了巨大的龙头作用。2004年，龙大集团实现销售收入23亿元，创汇1.2亿美元。这家烟台首家出口创汇过亿美元的民营企业立足发展绿色产业，带领几十万农民，走出了一条农业产业化与国际化接轨的成功道路。在一次次“破壁”中接受洗礼，迅速提升了企业的管理水平和在国际市场上的竞争力，从而在市场竞争中站稳了脚跟。
在龙头的强力带动下，龙旺庄食品加工产业链日益丰满。围绕蔬菜、果品、粮油、畜牧四大产业领域，龙旺庄建立了13处无公害蔬菜生产实验区、20万亩标准化原料生产基地和3万亩有机蔬菜生产基地、优质果品基地27万亩，粮油基地95万亩，并建有各类标准化养殖场区240多个，肉蛋奶总量20多万吨。
日益丰满的产业链上，农民成为最大受益者。据了解，仅龙大、鲁花等12家园区企业，就带动起了国内40多农户、80多万农民致富奔小康，这些企业每年为农民创造60多亿元的收入，户均增收2000多元。其中龙大集团通过土地承包、租赁等方式，建立起自己农场式基地3万多亩，不仅带动起本市10万多农民从事原料种植加工，而且还辐射河南、河北、江苏、安徽等10个省70多个县市50万农民参与其中，户均收入都在6000元以上，龙大每年向基地农民直接支付现金10亿多元；鲁花也每年为花生种植户创造10亿元的收入，户均增收2600多元。
世界大厨房
“将一家一户的小厨房转化为我们手里的大厨房，给全世界人民做饭吃”，这是龙旺庄人的远大理想。从起初简单的净菜加工到目前可以即食即用的调理食品。龙旺庄意欲做成中国的菜篮子，世界的大厨房。
隋行波告诉记者，目前，坐落于龙旺庄的莱阳市食品工业园目前是山东最大的食品加工基地，也是全国最大的专业食品加工园，尽管在食品加工量和销售量上还不算全国最大的园区，但是从产品品种和产品门类上讲，当数一数二。近年来，龙旺庄企业自身不断进行产品结构的调整，先从附加值偏低的保鲜速冻蔬菜向高标准、高质量、高技术的调味食品、调理食品转化，进而开始向技术含量、附加值更高的精加工食品、肉制品转化。目前，园区300多家企业已经划分为龙头、中型和小型企业三个梯队，这三梯队企业已经能够囊括食品中的高、精、尖产品到速冻、冷冻食品再到一般食用产品。据介绍，目前龙大集团的产品就已达500多种之多，要是以龙大的产品为原料，每天不重样做一座大宴席，要吃半个多月都吃不完。
但在龙旺庄人看来，要做世界大厨房，还有很长的路要走。隋行波告诉记者，“做好品牌，这将是龙旺庄所有食品加工企业未来的大课题。目前，龙旺庄的食品企业中，企业的名声大于产品名声，这绝非一个好现象。人们提到金锣就知道是火腿肠，但是人们提到龙大，却不知道龙大的主打产品到底是什么。未来，龙旺庄要将自己的鲁花花生油、春雪肉食鸡、龙大食品和吉龙好运果汁的品牌打响，以品牌效应带动整个龙旺庄食品产业的发展。
