早报讯 青岛人最爱吃蛤蜊，而红岛蛤蜊又以味道鲜美著称，记者昨天获悉，目前红岛蛤蜊已进入生长旺期，日产蛤蜊20万吨，吃蛤蜊开始进入好时候。

    蛤蜊价高销售火爆

    昨天上午记者赶到红岛码头时，捕捞蛤蜊的渔船刚靠岸，吊车正在将整网兜的蛤蜊吊上岸装车，码头上一片热闹繁忙的景象。一位商贩告诉记者，天不亮他就过来收购蛤蜊，然后再赶到批发市场进行二次批发。

    记者了解到，当天捕获的蛤蜊多数被运往岛城批发市场进行二次批发或直接上市销售，部分被周边的饭店订购，不少外地商贩及企业也来收购。一公斤蛤蜊在码头的批发价格是6元左右，而到了市场，小贩再将蛤蜊挑选分级，每公斤的销售价按等级分为8元至12元不等。“今年的蛤蜊比往年同期的价格要高，但销售很火，每天都销售一空。”一位前来批发的商贩说。

    日均交易蛤蜊20吨

    记者了解到，受去年雨水多的影响，蛤蜊的产量受到影响，但由于有关部门采取相应措施，今年的红岛蛤蜊产量与去年基本持平，预计全年蛤蜊产量达11万吨左右，岛城市民不用担心品尝不到正宗的红岛蛤蜊。记者获悉，最近几天，红岛码头日交易蛤蜊20吨。等到5月红岛蛤蜊节期间，蛤蜊销量将达到最高峰，一天400余吨。

    三月蛤蜊个大肉肥

    “随着气温的逐渐升高，各种微生物开始大量繁殖，现在的蛤蜊个大肉肥味道鲜美，刚刚进入一年中品尝蛤蜊的好时候。”一位渔民说，每年3月份至10月份，蛤蜊最好吃。记者砸开一个蛤蜊看到，里面的肉非常饱满。附近渔民告诉记者，到5月份红岛蛤蜊节期间，是吃蛤蜊的最好时候。

    （王涛 赵伟 摄影报道）

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    蛤蜊是红岛的特产，有菲律宾杂色蛤、毛蛤、冒子头蛤、抱鸽头蛤、象拔蚌蛤、双咀蛤、刀鲜蛤、滑蛤、蛏子、兰蛤等十多种，最鲜最好吃的是菲律宾杂色蛤。红岛蛤蜊营养成分主要有：蛋白质8.17%、脂肪0.4%、糖分2.2%、其他为水份，多食有抗动脉硬化、降低血脂、抗心率失常、改善凝血功能、调控高血压等作用。