养生名汤：冬阴功汤

异域海鲜料理：泰式咖喱蟹

肥而不腻好滋味：烤猪颈肉

    青岛新闻网7月31日讯  记者从第23届青岛国际啤酒节办公室了解到，以色香味闻名的泰国菜首次加入青岛啤酒节。独特酸辣风格的泰国菜配上清凉的啤酒，将给游客带来挑逗味蕾的新鲜体验。

    冬阴功汤是泰国菜的代表，被定为“国汤”。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，冬阴功汤翻译过来其实就是酸辣虾汤。据悉，冬阴功汤采用的是世界上最辣的泰国朝天椒调汤，麻辣味十足。美味鲜虾入汤，加入泰国特有柠檬和咖喱酱，配以鱼露、虾酱，美味又营养。冬阴功汤不止味道惹人爱，更有开胃祛湿、软化血管的功效。

    俗话说“螃蟹上席百味淡”，螃蟹本身的鲜嫩就足以让食客食指大动。来自东南亚的泰式咖喱蟹，不论是蟹壳、还是被蟹壳覆盖着的蟹腿，都被稠厚的咖喱酱汁包围着；蟹肉入口十分细腻、鲜美；咖喱酱汁辣中带甜，甜中有鲜，味道十分浓郁。嫩美的蟹肉邂逅清香的啤酒，鲜味瞬间在口腔内蔓延开来。

    烤猪颈肉采用新鲜的猪颈肉腌烤而成，肥、瘦肉搭配，瘦肉韧劲十足，肥肉肥而不腻。每块烤肉都由泰国料理师特制，鲜嫩多汁，特别是采用泰国特制蘸料，香辣可口，散发着迷人的独特肉香与辣香。（记者 张力伟 实习生 陈鹏 通讯员 张亚坤)