天气越来越热，蔬果越来越难保存！

    要知道，冰箱可不是万能的“保鲜箱”！

    下面这些保鲜大法比冰箱更好用！

    ·水果类 ·

    1、草莓、蓝莓、覆盆子等浆果

    超级新鲜的醋水泡草莓大法：

    把白醋和水按照1:1的比例混合，将草莓、蓝莓、覆盆子等浆果放入盆中浸泡15分钟，然后捞出来用清水冲干净，将水沥干后放入冰箱即可。

    经过醋水泡过的草莓大约可以保鲜2周。吃之前记得还是要清洗一下哟。

    2、柑橘

    把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进塑料袋里把口扎紧。这样处理过的橘汁多味甜，色泽鲜亮，存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。

    3、香蕉

    香蕉头用保鲜膜裹好，可以延长保存期。此外，香蕉能释放大量具有催熟作用的乙烯气体，因此，最好单独放在一个地方，不要和其他蔬果混着放。

    4、牛油果

    牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只食用半个，务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。

    ·蔬菜类 ·

    1、番茄

    蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放在阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。

    2、如何防土豆发芽

    土豆不用放在冰箱里，放在干爽通风的地方就行。放一些苹果在旁边，土豆就不容易发芽。

    3、茄子

    茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

    4、黄瓜

    黄瓜应该存放在阴凉通风处，而不是冷藏在冰箱里。如果将黄瓜放在冰箱里，不过三天，表皮变会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

    5、生菜

    方法一：生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

    方法二：生菜洗净沥干，用纸巾包起来，放进塑料袋中，挤出空气系带，放入冰箱保存，至少可以保鲜2周。

    6、蘑菇、菌类

    蘑菇或其它菌类用纸袋装着放入冰箱或者放在干燥阴凉处保存就行，不要装在塑料袋里，因为不利于水分的散发容易发霉。

    ·海鲜、肉类 ·

    1、生鲜肉

    醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外，还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时，也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。此外，买回的生肉，用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。

    2、鱼

鱼放冰箱会变干，直接放到盐水中冰冻就会好很多。

    3、鱼干、小银鱼、干虾皮、海米

    鱼干等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。