原标题：青岛本地春鲅鱼周末大量上市 鉴别新鲜度有小妙招

    俗话说“鲅鱼跳丈人笑”,4月11日下午,记者来到了沙子口这个“鲅鱼胜地”实地探访了鲅鱼市场。据悉,本地鲅鱼的大量上市还要等到本周末,价格则比往年略贵。

新鲜鲅鱼身上的绿色光晕。

    本地鲅鱼周末才大量上市

    记者跟随向导于师傅经过几多羊肠小道,终于找到了沙子口码头。码头上船很多,但人不多。一位渔民告诉记者:“出海捞鲅鱼的船大都还要等两天才回来,想要吃到正宗的本地鲅鱼,最好这个周末再来。”

    那现在市场上那么多鲅鱼哪来的?“这不昨天下午回来一条船,今天凌晨3点来钟回来三条船,一共就回来4条船,都带回来了本地鲅鱼。但市场上的大都还是南方鲅鱼。”

    不远处正好有一条渔船靠岸,记者赶紧走过去。船老板李先生一脸无奈,出海一周,他没收上来多少海鲜。“一共就这六箱,多是八带和舌头鱼,八带很好,又大又新鲜。”李老板狠抽一口烟,“不过,这次赔了!”

    “每条船出海的地方都不一样,这些写着鲁崂渔的船都是收鱼的船只,就是从打捞船上收货,人家打捞上什么鱼就收什么,自己不负责打捞。而写着鲁崂捕的船只才是捕捞鱼的。每个海域随着时间潮汐等的不同,都有不同的船,捕捞量就这要看船老板自己的经验和运气了。”李先生介绍。

    相隔不到一千米,又是另一番景象。这艘同样是收鱼的船,但由于船老板运气好,成功带回上万斤海货。等在船边的大都是老主顾,船一靠岸就带走新鲜的海鲜。一位王姓饭店老板直接搬走三箱近80斤蛎虾,记者看到,每只蛎虾都活蹦乱跳。船上的渔民也很开心,“我们带回来上万斤海货,看这还有大螃蟹,100来块钱一斤。”

刚下船的大鲅鱼让人垂涎三尺。

    今年鲅鱼比往年略贵

    记者还发现一个有趣的现象,原来小八带那么萌,一只只就在地面上爬。而搜集小八带的方法也很有趣——网子里面有塑料布,两个人拉起一串塑料布用力上下甩,这小八带就飞了起来,然后再用像个笊篱一样的工具归拢到一起,这种方法,估计大家都没见过。

    在码头上,记者遇到了王强,他在沙子口码头经营着一家海鲜店,已经有20年了,“今年鲅鱼确实比往年贵点儿,因为五一就休渔了,捕捞时间短,量肯定就少。当然每天的价格也会上下波动,回来的船多量多就便宜点,不过波动的幅度也有限。”

    王强挑鲅鱼绝对是一把好手,他随手拎起一条鲅鱼,足有半米多长,“这条鲅鱼怎么也得17斤吧,这是今天凌晨刚从船上拿下来的。你想知道它新不新鲜,要看身上是不是有这种绿色的光晕。”说着指给记者看,记者仔细观察,确实发现有绿色的线状带。据介绍,只有鲅鱼身上才有这个特征。