大泽山葡萄节开幕 32岁金字招牌诠释“食在平度”

9月1日上午，第32届青岛大泽山葡萄节暨“食在平度”美食嘉年华开幕，整个活动将持续到10月31日，历时两个月。近年来，当地做好葡萄＋产业融合发展，引领乡村振兴。

除了吃葡萄，还可品尝特色美食

本届葡萄节以“乡村振兴•泽山红”为主题，彰显大泽山葡萄“品质、绿色、健康、休闲”的特点，展现小葡萄扎根平度“农创＋”的土壤，生出乡村“五个振兴”新希望的大泽景象。据了解，这届大泽山葡萄节与“食在平度”美食嘉年华活动叠加举行。因此除了传统的“葡萄聚会”，“食在平度”美食嘉年华活动“吃喝玩乐”新花样是今年最大亮点。“今年美食嘉年华单元从9月1日持续到9月10日，届时，精心打造的美食嘉年华休闲文化街特色美食丰富、住宿服务完备，将成为游客畅游大泽的重要‘根据地’。”平度旅游局相关负责人称。

“经过32年耕耘，葡萄节生长出了大泽山‘葡萄’的金字招牌，从葡萄名品、葡萄庄园到葡萄文化旅游，我们正在带着这串‘金葡萄’再出发，做好‘葡萄＋’产业融合文章，引领乡村振兴之路。”平度市大泽山镇党委书记窦伟志说。

葡萄“硅谷”花样多，“大泽山葡萄”品牌根深叶茂

平度大泽山是我国著名的葡萄产地，已有2100多年的葡萄种植历史，是“国家地理标志保护产品”，被誉为“中国葡萄之乡”。“大泽山葡萄品质屹立几十年不倒，除了自然因素，根本还在于农业科技，特别是近两年来，依托平度‘农创＋科技’＋‘农创＋人才’‘农创＋名品’‘农创＋文旅’‘农创＋电商’等五大模式，大泽山葡萄新品种、好品种层出不穷，成为中国葡萄的‘硅谷’。”

大泽山综合性现代农业园区是葡萄‘硅谷’的核心地带。昌云军和韩玉波是这里出了名的“农民创客”。在他们的葡萄架下，先后建立鲜食葡萄研究所、江北葡萄研究所，累积培育新品种近200种、技术培训80余次。目前，两个研究所的十几个新品种已有1000多户农户投入种植，帮助农户直接增收2500余万元。“许多种植多年葡萄的老乡都尝到了科技种植的甜头，大泽山葡萄的老本早晚得吃光，跟拍科技和市场，咱这葡萄才能是‘常青藤’。”韩玉波说。

新品种能生长在农民的葡萄架下，除了当地“土专家”们肯钻研，也离不开学院派教授们的支持。在大泽山镇政府的积极对接下，青岛农业大学在大泽山建立乡村振兴工作站，经常性实地调研葡萄种植育苗培优，成为当地创客们的育种智囊团；镇农业服务中心每年还组织种植农户参加省级、市级农技培训会、学术交流会10余次，将先进种植技术和发展模式带回大泽山共同研究，学习借鉴。

目前，大泽山镇葡萄种植面积已发展到4万亩，年产量6000万公斤，品种300多个，其中主要鲜食品种为玫瑰香、泽山一号、金手指、巨峰等，泽香、泽玉两大品种曾在全国农博会上获金奖并蝉联四连冠，“金手指”葡萄连获两届“全国最甜葡萄状元金奖”。

线上线下搭平台，大泽山葡萄香飘全国

“大泽山葡萄虽然有知名度，但在鲜食葡萄销售方面还有一定限制。一方面，由于葡萄长距离运输难，很长一段时间只有周边地区能一尝果香，限制了葡萄产业的市场规模和收益；另一方面，‘大泽山葡萄’品牌的宣传效应还需在全国进一步扩大。”谈起葡萄产业的发展，窦伟志说。

找准问题也就找出了发展方向。近两年，大泽山镇在“农创＋电商”发展模式中找到了大泽山葡萄卖全国的门道。尹海舟和王聪是大泽山电商创客，他们利用线上销售资源，短短一个葡萄季成功带动农户利用网络销售葡萄二十余万斤，同时解决当地就业200余人。“我们电商销售平台能迅速打通，除了自身渠道，其实更重要的前提是大泽山定制的‘葡萄’物流。”尹海舟告诉记者。尹海舟所说的葡萄物流就是经多方协调，从2016年开始运行的顺丰速运专线，在运输过程中，葡萄采用气囊真空包装，有效破解葡萄远距离运输难题，确保2日内送达客户手中。专线开通后，大泽山葡萄搭乘“电商”快车迎来规模化销售巨变，市场由原来的省内销售扩展至全国乃至国外销售。去年，通过顺丰速运接单葡萄6．2万单，通过电商销售葡萄55万余斤，助农增收250余万元。

在线上销售让大泽山葡萄“飞”向更广世界的同时，平度还持续布局线下品牌推荐，打造“大泽山葡萄”品牌的绝对优势。在本月刚刚在平度开馆的全国首家地标产品销售馆中，大泽山优质葡萄率先入驻，线下线上同步推介预热了今年葡萄季。此外，利用“顺时养生•食在平度”品牌打造系列活动、全国葡萄学术交流研讨会等重要会议。

“葡萄＋文旅”延链条，“小葡萄”长成“大产业”

产销创新“卖”红了葡萄，做旺了大泽山葡萄种植产业，但葡萄节经过32年的发展历程，早已不满足单纯的卖葡萄，而是转向卖文化、卖旅游，形成了“葡萄＋文旅”产业融合发展路径。

“今天第一次在东北以外品尝了冰葡萄酒，品质之优超出想象。”来自北京的葡萄酒采购商王峰告诉记者。被王峰点赞的冰葡萄酒是大泽山高氏庄园“园主”高竹亭取材大泽山葡萄，经过多年反复研究改进酿制出来的。目前，高氏庄园占地约200亩，除了高端葡萄酒加工，还利用大泽山葡萄的名声发展起葡萄种植、旅游观光。在高竹亭的带动下，目前，像高氏庄园这样的“融合体”在大泽山镇已有20多家。

和高氏庄园相距不到5公里的“葡萄大观园”里，“园主”昌云军用心打造了山东省首家葡萄博物馆挖掘葡萄文化故事。博物馆里从葡萄的衍生产品、药用价值到葡萄的包装、文物、获得的奖项一一陈列。“博物馆内的还有葡萄酒吧、品酒室，在户外休闲的同时，可以品葡萄美酒。”昌云军说，这样葡萄大观园将迎接更多的游客观光、体会大泽山葡萄文化。

一个个葡萄庄园、葡萄文化创意园连点成线，织成了一张“文旅大网”，在这张“大网”上，还发展起特色葡萄酒庄5家，特色葡萄采摘园、农家乐300余个，各类餐饮酒店70余家，创新打造响山潘家村民宿。与此同时，东夷文化、天柱山书法文化、大泽红色文化、美食文化等地域文化资源也在持续挖掘。目前，以五龙埠、天池岭、高氏庄园、葡萄大观园等为代表的葡萄文旅园，已经成为国内重点旅游区，年接待游客50万人次，拉动葡萄销售1．1亿斤，带动农民收入5．8亿元。

齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 宋祖锋 通讯员 孟珊 张嘉玲 陈铭涵