开海喽！4000余艘渔船出海捕鱼 海货上岸被抢空

昨天，为期4个月的休渔期正式结束。我市4750艘应休渔船出海捕鱼，下午就有渔船满载着各种海鲜陆续回港。在接下来的日子里，市民餐桌上的海鲜美食也将越来越丰富。昨天，崂山区和即墨区等地还举办了“开海节”、“海蜇节”和“丰收节”等节庆活动。

现场 海货一上岸就抢购一空

昨天中午，记者来到南姜码头时，很多市民早已经驱车赶到这里等候渔船归来。下午1时许，一条条渔船满载而归。船尚未靠岸，前来买海鲜的市民和海鲜收购商就围了过去。渔船靠岸后，渔民将打捞上来的“战利品”全搬上岸，倒在铺好的塑料薄膜上，很快就被抢光了。

由于昨天刚开海，回来的都是马力较小的渔船，捕捞的一般都是比管、梭子蟹、鼓眼鱼、红头鱼等。再过一周左右，从远海打鱼归来的船只就会带来鳗鱼、鲅鱼、刀鱼等鱼类，不断满足市民的需求。而往后，四五月份增殖放流的鱼类会越长越大，渔民的收获会越来越多。

开海第一天，海鲜的价格很亲民。螃蟹的价格大部分每斤从15元到30元，少数六七两一个的螃蟹要价较高，达到了80元一斤；虾虎今年迎来丰收，价格每斤从10元到25元不等，15元一斤的价格较为普遍；立虾每斤价格30元，小虾的价格每斤不超过10元；舌头鱼每斤12元左右，小杂鱼10元3斤；比管、海螺每斤的价格约25元，鳗鳞鱼每斤约30元……很多开车前来的市民都用白色泡沫箱装满海鲜，将后备厢塞得满满当当。 “都来码头了，肯定多买一些，回去分分，吃的是个新鲜，价格也不贵。 ”市民刘先生说

据了解，除了港东、南姜码头，王哥庄街道青山码头、仰口码头、会场码头等也将陆续有海鲜上岸。位于崂山区的沙子口国家中心渔港码头，由于这里的船只均为收购船，很多船按兵不动，等生产船到达作业海域后，再根据情况出海。预计到9月10日左右，沙子口渔港会有秋鲅鱼、刀鱼、黄花鱼、鲳鱼、红头鱼，种类将非常丰富。

开海节 600年渔村迎首日大丰收

昨天上午，记者来到位于王哥庄街道的港东渔村。港东社区有着600多年的历史，地处崂山北麓，毗邻仰口，三面环海，是崂山的海鲜之乡。据港东社区党总支负责人刘元欣介绍，港东渔码头是王哥庄街道最大的渔码头，有大小渔船251艘，除了鲜活海产，港东甜晒鱼、一卤鲜鲅鱼、汤腌鱼等海产品及独具港东原生态工艺的特色海鲜宴闻名远近，原汁海鲜、特色炖鱼、农家小炒、王哥庄大馒头，诱人美食吸引着众多食客光顾，还曾登上《舌尖上的中国3》。近年来，港东社区被评为“山东省旅游特色村”“青岛市渔业强村”“著名特色渔村”。

在港东渔码头的妈祖庙门口，港东社区的渔民正在用鸡、鱼、猪头三生祭海，随着鞭炮的齐鸣声和王哥庄大鼓的助阵，一条接一条渔船向大海深处驶去。开海节启幕后，市民游客可以来港东渔码头看海景、品海味、淘海货。开海了的港东社区，又变成了崂山的海鲜之乡。 “我们家是60马力的船，自己家2人，又雇了3人，船上一共5个人，我们在近海作业，船开出去两个小时就可以捕捞了。”港东渔民刘桂芹说。据了解，开海第一天，港东200多条船全部出动。每条船均产量有七八百斤，最多的达千斤，总量比去年同期多，实现了首日大丰收。主要有虾虎、螃蟹、小黄花、对虾、大海螺、比管等。

海蜇节 黄山社区每天收获4万斤

昨天下午，在王哥庄街道的黄山社区，渔船靠岸后，女人们负责在船上将海蜇进行手工分离，出海的男人们再将分离好的海蜇一桶桶提上岸，再进行加工。手工分离分解出海蜇里子、爪子、脑子、头、皮，头和皮上岸后经过处理被加工成海蜇头、海蜇皮，或直接加工成海蜇丝。而海蜇里子、脑子、爪子则被倒入锅里现场用开水焯熟摊凉后冷藏或冷冻。如果不及时加工，海蜇则会化成水“跑了”。其中，海蜇里子加工技艺为崂山区区级“非遗”。

据黄山社区党支部书记隋忠芳介绍，附近海域有三条大海沟，非常适合海蜇的生长，从岸边到海蜇聚集地只需要15分钟到半小时，现在渔民每天出海2次，有大约20条渔船在作业，捕捞的海蜇都是活的。目前，黄山社区有约120余人从事海蜇捕捞，年捕海蜇600万斤。据统计，渔民每户收入4万余元，海蜇的深加工产品年产量达30万斤。今年海蜇的产量是往年的三分之二，受到产量降低的影响，价格走高，与往年相比增长了约三分之一，海蜇里子约70元一斤，爪子和脑子每斤在25元左右。目前，渔民每天捕捞海蜇约4万斤。

本次海蜇节设置了观海蜇船上分离和岸上加工、黄山海蜇宴六大名菜网络评选，品黄山海蜇宴、“我为黄山海蜇宴点赞拿奖”、游海洋民俗馆等板块，使广大游客到王哥庄街道黄山社区感受地道的海蜇非遗文化、渔家文化及美食文化。其中最值得期待的便是“网红”黄山海蜇宴了，有海蜇里子炒白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇爪子炖拉瓜、海蜇里子炖黑头鱼、五花肉炒水晶海蜇、爆炒海蜇皮、海蜇凉粉、辣根蜇头、黄瓜拌蜇头、老醋蜇头、白菜拌蜇皮、蒜泥蜇皮等十几道菜。

丰收节 千人品尝6.6米大锅蒸海鲜

昨天上午，由即墨区农业局、田横岛省级旅游度假区主办的“2018中国即墨首届农民丰收节主会场暨第二届田横金秋开海节”正式开幕，打响了“2018中国即墨首届农民丰收节”庆祝活动第一炮。近6万人参与了活动，现场6.6米口径的海鲜大锅成为最大亮点。

在宣布开海的瞬间，岸上鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，近百艘渔船满载希望，扬帆起航，进行休渔期后首次捕捞作业。仪式现场举办了开海节海鲜拍卖大会，对“田横开海第一网鱼蟹”进行现场拍卖。更有6.6米海鲜大蒸锅现场烹煮新鲜海货，一千多名游客大饱口福。另外，现场还设置了特色美食街，集中展卖白庙芋头、鳌福茶叶、玫瑰产品、小炸鱼等特色农产品。在活动广场北侧，主办方设置了民俗艺术展示区，对田横面塑、豆面灯、剪纸、茶艺等当地特色工艺、非物质文化遗产进行集中展销，并开设特色体验区，邀请中国非物质文化遗产传承人现场教授指导，让游客们亲身体验墨城千年商都的文化特色。据了解，本次活动分为“金秋丰收·乡村振兴篇”、“千年商都·文化传承篇”、“田横Online·电商助力篇”、“乡村乐途·文旅畅游篇”四个篇章。青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 马晓婷 宋新华 王伟 通讯员 江昊阳 王兴 招婷婷