鲅鱼尝鲜季在家做出好味道 教你学做酱烧鲅鱼

青岛新闻网4月16日讯（记者 庞为 摄影 魏世洲）春日里鲅鱼鲜美，在家就能做出好味道。今天教你做一道酱烧鲅鱼。

1、鲅鱼去腮、去内脏，清洗干净，切成段。

2、葱花、姜片、蒜片备用。

3、韭菜切段、豆瓣酱备用。

4、锅内加油烧热，放葱花、姜片和蒜片炒香，然后加豆瓣酱，慢火炒出香味。

5、加适量水、生抽，放入鲅鱼，然后再加适量啤酒，慢火烧制。

6、等烧到汤汁浓稠把鲅鱼盛盘内，韭菜段放入汤内加热，然后将汤汁和韭菜段浇在鲅鱼上即可。酱香浓郁，鱼肉鲜嫩味美的酱烧鲅鱼就做好了。