你真的会吃火锅吗？最佳用餐时间、火锅底料选择、菜品搭配，你的选择都科学吗？吃完火锅衣服上难闻的味道要怎么对付？
好吧，吃喝君领你打开吃火锅的正确方式，并且附上近期超全的青岛40家火锅盘点，如果你胖了，别怕，冬天暖了最要紧！
吃火锅禁忌
1、不要从火锅里夹起食物就直接入口。
2、肉类食物不要为追求味道鲜美不管生熟。
3、不建议喝火锅汤，汤中的嘌呤和亚硝酸盐的含量很高，对身体危害很大，因此不要喝火锅汤。
4、避免食用高胆固醇菜品，如猪脑、肥肠、鱼子等
5、用餐时间尽量别超一个半小时
6、忌喝冷饮。一般来说，白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。
涮菜顺序
1.各类菜品怎样搭配？
选择菜品时，蔬菜和菌菇类至少要占到总菜量的一半，剩下的一半可以分给主食、海鲜和肉类。
2.吃菜顺序有讲究吗？
吃火锅的时候先放菌菇类再涮蔬菜，然后放水产品，最后涮食肉类，大家涮菜之前可以先吃一些主食，这样可以减少对高能量菜品的摄入量，从而减少摄入脂肪。
3.锅底如何选择？
易上火者应避免吃滋补火锅汤底和飘着辣椒油的辣锅。身体虚寒者可在火锅汤底里多放葱、姜、辣椒。担心皮肤长痘者要控制辣椒、香菜和葱花的数量。肥胖者或者控制体重者可选择番茄或菌菇类锅底。
衣服上的火锅味如何去除
1.将外套挂在通风处晾一个晚上。
2.在清水中滴入几滴柠檬，制作成柠檬水喷洒在外套上，然后将外套挂在通风处一小时即可
3.如果回家要洗热水澡，将外套挂在浴室的毛巾架上
4、将外套挂在衣架上，用吹风机的热风吹
青岛火锅店
市南区
1、海底捞火锅(心海广场店)
人均：112元
评价：很干净很好，人多，但是很有序，服务没得说了，一对一服务，坐下就倒水招呼，每个服务人员都各种有礼貌。
地址：燕儿岛路1号心海广场2楼(近奥帆基地)
2、鼎尚九宫格火锅
人均：106元
评价：量很大，锅底很正宗，两人点了400元最后发现绝对够3人吃的。值得去，不错！
地址：澳门路86号百丽广场西区3楼(鼎泰丰旁边)
3、味蜀吾老火锅(青岛万象城店)
人均：113元
评价：最近以来吃过最好吃的火锅店了，这里的牛油锅真的很香，等位也是值得的！！不过第二次来是打电话预约的位置，超赞！
地址：山东路6号甲万象城购物中心五楼L557号(万象城5楼557号)
4、重庆德庄火锅(银海店)
人均：96元
评价：德庄的味道果然不一样，吃起来很香，比其他火锅都好吃。团购的，量很大，三个女生根本吃不完，锅底味道不错，蘸料也不错！
地址：东海中路30号银海大世界
5、东来顺北海饭庄
人均：109元
评价：点的清汤锅，手切羊肉，牛上脑，虾滑，牡蛎，蛏子和蘑菇青菜，菜跟海鲜都很新鲜，味道好。服务态度很好，人多催菜一点都没有不耐烦。
地址：盐城路9号(近海门路)
6、鑫龙火锅城
人均：67元
评价：这家火锅店早就听说好有名了，是家老店了，店里环境确实不咋滴，比较老旧，但是人很多，朋友说都要预约不然没位子的。
地址：延安一路98号(体育之家大酒店对面)
7、钱港海宴海鲜自助火锅
人均：66元
评价：前几天路过云霄路，发现了这家新开的自助火锅，今天抱着试试看的心理跟朋友去吃了，真是味道太棒了，东西货真价实，海鲜真新鲜，我都担心老板能不能挣钱了，哈哈。
地址：云霄路92号
8、尚珍火锅
人均：58元
评价：中联广场斜对面，老远就能看见牌子，很好找。火锅的底烫味道纯正，辣锅底也不是特别的辣，挺香的哦。
地址：宁夏路120号(南京路口)
9、一嘴红油
人均：94元
评价：点了鸳鸯锅，辣味很浓，一开始都被呛到了，最爱的蟹棒没了，有点不开心…不过，鸭肠味道还是很不错的，羊肉很赞，店家很贴心的在墙上张贴了各种食物涮煮的时间。
地址：闽江二路9号
10、香传承重庆火锅
人均：88元
评价：印象最深的是羊肉，肉质确实不错，煮过后也不散，味道挺好。小料是前台自己配的，底料的芝麻酱挺好。
地址：漳州二路45号(麦凯乐北面)
11、捞满锅重庆牛油火锅(徐州路店)
人均：95元
评价：大家都赞的蟹肉棒觉得还好，味道正常，口感还行，小酥肉绝对性价比高啊，火候也不错，酥酥的，也没有很浓的油味，虽然不吃肥肉但是挑了几块稍瘦的吃味道真的不错呢。
地址：徐州路93号(近如东路)
12、勝记火锅
人均：93元
评价：已经来了好多次了，每次都感觉很棒，毛肚和蟹肉棒特别棒，极力推荐给大家，羊肉是进口的，绝对不掺假，肉片很厚，煮时间长了依旧不缩！
地址：台湾路6号(青岛银行台湾路分行 台湾路站牌)
13、一品鲜火锅
人均：208元
评价：一品鲜火锅，优良的环境，非常透明的配菜系统，蔬菜和海鲜隔离搭配，各自有各自的新鲜，让人看着就觉得放心。
地址：东海西路海信广场4楼
14、鼎鼎有名重庆时尚火锅
人均：56元
评价：点了店里的招牌“嫩牛肉”，是微辣的，果然很嫩，老板说涮一分钟就好，滑滑的味道很棒。“鹅肠”也经常会点，这家很多菜可以点半份，我们俩人吃所以很多菜都点了半份。
地址：燕儿岛路20-4号
15、佰味佳客火锅时尚餐厅
人均：87元
评价：团购的双人份，除了肉少点，其他都够吃了！
地址：宁夏路166号大润发东50米(近广电大厦)
16、彤德莱(漳州二路店)
人均：54元
评价：性价比很高。环境比以前高大尚了不少。给人很好的用餐环境。但是服务真的是有待提高。
地址：漳州二路54号(麦凯乐旁)
17、山城往事老火锅
人均：81元
评价：重庆味道很正宗，食材都挺新鲜的，喜欢黄喉，脆脆的，鸭肠牛肉也不错，推荐。
地址： 上杭路42号(近香港花园)
18、翠峰苑火锅(闽江路店)
人均：53元
评价：好久没来翠峰苑吃过火锅了，总的来说还是不错的，上菜快，菜品也不错，就是设施有点陈旧了，像椅背上掉皮很厉害感觉不太好。
地址：闽江路147号(三宝粥店斜对面)
市北区
1、悦兰亭澳门豆捞(延吉路店)
人均：70元
评价：两个人，要了香辣锅和菌菇锅，香辣锅底煮开很香。菌菇锅相对中规中矩，嫩牛肉真的很嫩，羊肉卷比较新鲜，两个人要了两份肉，一份蔬菜拼盘，随便要几个半份的东西吃的就很饱了。
地址：延吉路108号新兴体育馆2楼(近徐州路 CBD万达广场)
2、亮来顺火锅(台东店)
人均：83元
评价：七个人点了六个菜次的也很饱，菜量很大，味道真的很棒，超级推荐杏鲍菇和酸菜鱼！
地址：台东八路62号(近市北区法院)
3、滇草香云南原生态汤火锅(CBD万达广场店)
人均：104元
评价：好喜欢的火锅，环境很棒，装修一看就是很用心的，里面摆满了绿色植物，还养了小鹦鹉，吃饭时听见阵阵鸟鸣，感觉真挺像置身于森林中呢。
地址：延吉路CBD万达广场5L-501
4、摸错门牛肚火锅辽阳西路店
人均：53元
评价：环境还不错，也很干净，进店服务员马上就来给点菜了，貌似有三四个点菜的，不用等。要的麻辣锅，可以选择辣的程度，毛肚是必点的，切的厚薄刚刚好，涮的也很入味。
地址：辽阳西路73号(南京路口)
5、1078号老北京铜锅涮肉
人均：94元
评价：确实名不虚传，火锅是老式的铜锅，鲜椒的比较好吃，泉水锅比较清淡，蘸料下的快。推荐的磨档黄瓜条太阳卷和牛腱都很好吃。
地址：曹县路138号(沈阳路)
6、东镇老火锅
人均：81元
评价：火锅最爱铜锅，店里环境干净整洁，羊前腿肉和后腿肉各点了一份，一份是一斤，然后是招牌生吃蟹肉，还有朋友极力推荐的金钱袋。
地址：长春路和沾华路路口
7、新派火锅红舵码头时尚主题火锅
人均：44元
评价：位置不错，环境比较干净，口味一般，价钱实惠，只是有些不是很新鲜，扇贝没吃到，素鸡也没有，团购比较划算，喜欢的话可以尝试。
地址：辽阳西路100号新业广场3楼(近南京路)
崂山区
1、弄海园海景酒店
人均：95元
评价：青岛这样吃涮锅的地方没第二家，由于靠海近，海货的新鲜程度令人心醉。还有全部用纯银打造的水壶，用它来烧酒喝的，功效味道大大滴好啊。
地址：香港东路316号（近麒麟皇冠大酒店）弄海园海景酒店3楼
2、品牧火锅料理
人均：105元
评价：正宗的北方火锅，尤其推荐他们家的肉和酱料，唯一遗憾是在远洋风景，有点偏啊，要是在市区绝对火到爆。
地址：青岛崂山区劲松五路近辽阳东路交界
3、渔悦食光活鱼火锅
人均：83元
评价：总的来说不愧是活鱼锅，还是涮活鱼是最好吃的，比较推荐，江团办卡后79一斤，其他配菜都是免费赠送的。
地址：同安路国信体育场篮球馆东侧100米
4、宽板凳老灶火锅崂山店
人均：106元
评价：环境不错，点的九宫格，味道蛮辣，ipad点菜还算时尚。很多事可以要半分的，这个很人性化、不错，羊肉蛮好吃。
地址：劲松五路与辽阳西路交界处向南100米路东(近远洋自然)
5、川魅火锅(大拇指广场店)
人均：73元
评价：我们要的鸳鸯火锅，我本人比较喜欢吃麻辣的，不过他家的就是辣，不太麻，不过味道还可以，酱料也比较稠。
地址：同安路880号大拇指广场3楼(近海尔路)
6、老海天涮羊肉
人均：98元
评价：口味不错，就是虾滑不咋地，量少，蘸料品种丰富，个人比较喜欢牛肉，羊肉味道比较重一些，肉火烧挺好吃。
地址：海尔路55号国信体育场贝壳湾2层
7、西北原味火锅
人均：77元
评价：朋友介绍的说挺好，去了感觉名不虚传。羊肉真是美味，吃了这么多火锅，感觉这家的肉是最正宗的，入口香儿不腻，大赞！
地址：麦岛路中段(农行对面)
8、老北京羊蝎子火锅
人均：61元
评价：冬天去极地海洋世界游玩，好想吃点热的，无意间查到海大附近有这家店，和想象的差不多，环境一般，但火锅涮肉过瘾，还有羊蝎子吃。
地址：海游路1号金盾大酒店1楼
9、甲鱼火锅
人均：60元
评价：地方不大，很干净，几乎都是回头客，要提前订才有包间，整体偏咸，很是滋补哦！
地址：海尔路19号北村小区
李沧区
1、海底捞火锅(李沧万达店)
人均：121元
评价：虽说贵了些 但贵的很有价值环境和菜品都不用说了，服务真是暖心到极致。
地址：巨峰路178号李沧万达广场
2、东来顺北海饭庄(乐客城店)
人均：91元
评价：点了三种羊肉，品质都很好。传统羊肉细长，偏瘦。我更喜欢太阳卷，吃起来比较香。
地址：夏庄路1号伟东乐客城4楼b-03b室
3、悦兰亭澳门豆捞(乐客城店)
人均：68元
评价：因为店面大所以来过数次从未排队，最爱的虾滑和蟹籽丸是逢吃必点的。比较爱点的肉有五花和上脑，反而是特色嫩牛肉好几个朋友都说非常一般。
地址：夏庄路1号乐客城4楼L4-A-05
4、呷哺呷哺(李沧和谐广场店)
人均：49元
评价：呷哺呷哺，一定要吃咖喱味的，重要的事情说三遍，咖喱咖喱咖喱！
地址：向阳路116号和谐广场地下一层
5、肥婆麻辣火锅
人均：89元
评价：一如既往的好，身边的朋友都被我推荐去了。说实话都冲着鱼去的，鱼片非常非常嫩，真的很好吃。
地址：巨峰路179-11号(兴业银行对面)
6、川魅火锅(乐客城店)
人均：64元
评价：总体评价是比较满意的，环境也好，不会太吵，服务也很周到，服务员都是面带微笑的，有什么问题都会耐心解释，赞一个。
地址：夏庄路1号伟东乐客城4楼(近维客广场)
7、小羔羊火锅
人均：53元
评价：要的鸳鸯锅，汤色很浓，羊肉下锅口感不错，羊肉蛮好的，活虾很新鲜，活蹦乱跳的，蛏子也很新鲜，说是今天刚到的，好吃！
地址：九水东路198-16 山河城对面(九水东路与合川路交汇处)
8、大清八旗
人均：22元
评价：中午去吃的小锅，人较少，总体感觉还不错。肉类口感和品质都还OK，蘸料6元一份，自助不限量。蔬菜类建议点半分就可以了。团购的性价比较高。
地址：九水东路191-33号图文参考自城市信报及网络，经编辑后期整理。
