2016年元旦过去了
腊八粥也喝啦
小年都快到了
所以传统意义上的新年，也近在眼前了
据说青岛人完成以下几项
才算“合法”的过年
1.灌肠
过年期间，灌肠作为很多家庭的必备菜，出现在除夕夜的餐桌上。20年前，市民还是自己在家灌肠，借助瓶子等工具，将肉塞进大肠衣内，风干后成为餐桌上的美食。20年后，市民大都在市场上购买灌肠，做工也比往日更精细，口味更多样化。
2.熏鱼
因为临海,鱼是青岛人过年必然少不的食物,熏鱼就是其中一种。熏鱼是具有胶东特色的一种食物,在过去还没有冰箱的时候,青岛人需要将鱼提前做好,以便客人来了可以很快吃到,于是就制作出了这种可存放较长时间的食物——熏鱼。如今,虽然冰箱已进入千家万户,但熏鱼经久流传,成为了胶东人春节的必备食品。
3.蒸馒头
“馒头越大，来年越富”，所以，青岛人过年的馒头是一个赛一个的大。临近过年四五天，大馒头就该上锅了。用大锅底蒸馒头，可谓是老青岛忙年时红红火火的一景，每到这几天各家的灶间都是烟火、热气蒸腾，风箱拉得呼呼作响，过年时候做的馒头与平日不同，个头儿越大越好，一个馒头可以重达四五斤，够一家人吃上好几天。
4.扫灰
“二十五，掸尘土”，青岛人的话来讲就是“扫灰”，每年一次的年终大扫除相信是每个人童年回忆中不可或缺的部分。过去家里人口多，都是一家人分工合作，女孩儿擦玻璃，男孩儿扫房顶，大家通力合作把家里打扫得纤尘不染；而如今，到了年底，把家里里外外扫的干干净净，掸去的不仅仅是灰尘，更是晦气，期盼新的一年吉祥如意。
5.炸丸子、茄盒和鱼
过年时家里都会提前炸好很多好吃的，有炸鱼，炸地瓜，炸丸子，炸耦合什么的。预备上供以及年后亲戚们来了吃。
6.赶年集
小时候对赶集的期待，就像远处飘来的冰糖葫芦吆喝声，酸甜可口；就像是水果摊上的颜色，五彩缤纷……青岛逢年最热闹的莫过于大集了，“赶大集，办年货”，是青岛必不可少的年俗。赶一场集，是最原汁原味、无可取代的青岛年味儿。
年集攻略猛 年味丨一份超全的青岛年货大集攻略！
7.添新衣
正月初一，人们都要穿新衣，也含有送旧迎新的意思。因为民间以红色象征吉祥，儿童穿着大红色衣服，年轻妇女当然满身红艳，连老妇也系着大红裙。所以，在新年来临之前，你一定要准备好新衣服~
8.贴春联
贴春联，是全国各地都有的习俗。春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。等春联都贴上了，这个年才算真正来了。
9.年除日
忙活了近一个月，终于等到了年三十，青岛人管这一天叫“年除日”，用青岛话念出来就是“年除义”。
到了这一天家家户户对联糊上，窗花贴好，门前挂灯笼，除夕晚全家欢聚一堂吃“团圆饭”，宴席会一直持续到午夜凌晨，许多人家都是等到零点整时点燃鞭炮，同时饺子下锅，吃完饺子才算团圆饭结束。而青岛农村有些地方守岁要守到大年五更，这时要祭天地、敬祖先、吃饺子、放鞭炮，表示辞旧岁迎新春。
