浮山所文化山会明天正式开幕 青岛人过来吃香油果子吧!

    精彩君说几句:

    尝尝香气满溢的香油果子,观看传统地方戏剧表演……浮山所山会已经开始2天了,而明天上午将正式在闽江三路浮山所1388文化街开幕。浮山所山会,最受大众欢迎的就是历史悠久、传承文化的香油果子了。昨天,精彩君在香油果子销售摊位上看到,十几位大厨不停地忙碌着,揉面、下锅、炸制、出锅,排队的人排出好远,供不应求。

    一斤面粉,5个鸡蛋,2袋鲜奶,面粉靠鸡蛋和牛奶在8℃到10℃的恒温环境下自然发酵1个小时,用品牌花生油现场炸制,这就是香油果子口感松脆有韧劲的全部秘籍。

    香油果子每个约重6两,寓意富贵吉祥,已成浮山所山会的“符号”之一。正月十三,浮山所山会正式开始,令老一辈还念、新一辈喜爱的香油果子也将在山会期间现场制作售卖。

    始于明代初期的浮山所山会因买卖最多的是油条(又称香油果子和“油炸面鱼”),赶会的、走亲的、献艺的都手提着这些食品返回,所以村民们把正月十三日的山会,称之为“香油果子会”。山会期间,这一传统美食再次呈献给市民,牛皮纸包裹,松软酥脆的香油果子吃出山会的传统味道。

    忘记说了,大大的一根香油果子,10元。过来排队吧……

    浮山所山会逛起来!

    放心肉串,本地人经营,卫生有保证。

    青岛人正月必须吃的糖球。

    泥老虎,来一对摆家里,兴旺一整年。

    潍县萝卜,嘎嘣脆!

    逛吃、逛吃。

    太热闹了。正月里,青岛人就要玩玩玩。

    去吃香油果子去?!

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