在辛家庄香港花园附近有家煎饼果子，每天晚上八点以后还有好多人排队
就这么个排队法，你知道他每天赚多少钱吗？人家靠卖煎饼果子，挣出了4套房外加一辆SUV。
（这是网络资料图哈）
90年代一天最多能卖五六百元
邹师傅是河南驻马店人，今年48岁。
当年为生活所迫离开老家，北京是他第一个打拼的城市。在北京炸了半年油条后又去唐山炸了半年。
邹师傅对象的哥哥和姐夫先于他来到青岛，他们告诉邹师傅青岛是个好地方。1993年，邹师傅携妻带女来到青岛。
“听他们说在青岛煎饼果子好卖，我就花一百来块钱买了辆三轮车，在车上支起炉子，又买了块铁板，就开始干了。”邹师傅说。
上世纪九十年代，邹师傅推着自己的三轮车在青岛各大人流密集区域辗转。
“那会儿经常在大学路转悠，煎饼果子卖一块二一个”，即便是六分之一于现在的价格，那时邹师傅的日营业额已经过百元。
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逢到旅游旺季，他推着车子来到中山公园、八大关等景点，一天下来最多时能有五六百元入账。
邹师傅有三个闺女、一个儿子，凭着卖煎饼果子的收入，他已经能支撑起一家人所有的生活开销。
邹师傅和女儿在摊煎饼果子
2000年，那时辛家庄开了一家名叫“法宝”的外资超市，邹师傅就在超市旁的一个楼洞里支起了摊位，煎饼果子的价格也从一块二涨到了一块五。
他的摊位前逐渐开始有人排队，并且积累了相当数量的回头客，生意最好时已经影响到了楼上居民的出入。
“咱当然得跟楼上的人搞好关系，来我这买煎饼果子就给他们优惠，或者直接免费。后来，楼上人家的孩子结婚，我都能吃到喜糖。”邹师傅回忆。
为做出好味道每天吃五个煎饼果子
虽然现在做出一套好吃的煎饼果子对邹师傅来说已经是“雕虫小技”，但为了掌握这门“雕虫小技”邹师傅下了不小的工夫。
“我做给别人吃，也做给自己吃，”邹师傅介绍：“为了做出好味道，最多的时候我一天给自己做了五个煎饼果子，当然不是每个都吃完了，只是为了琢磨怎么做才好吃。不做就不做，要做就做好！”
“糊弄顾客就是糊弄自己，不要想着把几块钱挣到手了就完了，这样的生意不会长久。”
邹师傅搬到现在的门面已经有七八年的时间，周围也开过不少家卖煎饼果子的店铺，但最后都关门易主，只有邹师傅门头上“煎饼果子”的LED广告灯箱闪烁不止。
卖煎饼果子赚了四套房产一辆车
煎饼果子改变了邹师傅整个家族的命运。
“我在郑州有两套房子，一套是写字楼，有一百三十多平米。一套是住宅楼，也有一百多平米，”邹师傅骄傲地说：“我在青岛也有两套房子，一套在市北，八十五平米，买小了，现在出租给别人住。另一套在李沧，一百四十多平米，今年六月份就能交房了。”
除此以外，邹师傅还有一辆途观轿车。“当时我就看好这辆车了，加价我也买，买的时候贵出了一万多元。”邹师傅说。
四套房产一辆车
全凭邹师傅和家人用煎饼铛一手摊出
然而，23年来
邹师傅和家人也饱尝辛劳
邹师傅告诉记者，当初“打游击”时的日营业额能有一百多元，但被城管抓住罚款，一张罚单开出来就是五十元。
“我都不敢把罚单拿回家，我对象看到了就哭。”说到这，邹师傅顿住了，他抓起黄色的围裙边抹了抹眼睛继续说：“摊煎饼的工具我都准备两套，一套被巡警没收了，我就拿出第二套来继续干。后来被巡警发现都没收了，我就只能回家。”
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“我就想告诉人们，只要你肯吃苦，只要你踏实肯干，不可能过不上好日子，小买卖也能干出大名堂，这是一种正能量。”邹师傅坚定地说。
每个月给二女儿开一万“工资”
邹师傅和他的对象是现在店铺的“主力”，每天白班和夜班轮着倒，他还找来了对象的妹妹帮忙。除了这三个人，邹师傅还有一位特殊的帮衬—— 他的二女儿。
邹师傅的二女儿是“90后”。大学毕业后，二女儿进入到邹师傅哥哥的公司工作，后来哥哥移民，邹师傅对二女儿说：“ 你来我这帮忙吧，我一个月给你一万元。”
邹师傅深知做煎饼果子的辛苦与枯燥，“现在的年轻人宁愿每个月拿个两三千元的工资够吃饭，也不愿意干这个活儿”。
聊到未来的打算
邹师傅说：“孩子没有一个愿意干这个的。趁着现在我还能干得动就多干几年。将来老了，干不动了，就雇几个人。我的房子捞不着住，车捞不着开。车买了两三年了，前几天回老家，一看刚跑了两万公里出头。我女儿问我现在为什么要这么辛苦，我说人总是有一种不满足，现在多挣些钱，以后老了出去旅游。我女儿说老了你也走不动了。”邹师傅说到这戛然而止，似乎女儿的话正戳到了他的内心。
邹师傅切完葱段和韭菜已经是下午一点，他脱下围裙、摘下口罩，换回出门的服装，用钥匙打开电动车的车锁，准备回家休息。临走前他对记者说：“‘新农村煎饼果子’这个名字你觉得怎么样？我孩子都说这个名字不好，你能不能帮我起个名字？”
“挺好的。”记者说。
咋样，看完之后
你是不是有辞职卖煎饼果子的冲动？
文/图 城市信报/信网记者 张越
