你知道吗?吃樱桃也会中毒!有人吃了5颗樱桃,没多久便腹痛、昏倒在地!眼下正是樱桃大量上市的季节,樱桃不但味道酸甜可口,也称得上水果之王,富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。樱桃虽好,安全食用最重要!如何科学的吃樱桃,且听青报君分析!
山东等地出现食用樱桃核中毒事件
山东胶州一对夫妻自驾出游采摘,在各自吃了三四斤樱桃后,出现恶心、头晕、上吐下泻的症状,妻子甚至晕倒。无独有偶,河北保定的一名女子,因将樱桃榨汁饮用而不幸中毒,被送进医院急救。有人分析,樱桃核中含氰甙,水解产生氢氰酸,误食导致中毒。
樱桃竟能吃中毒,5颗就能要人命?
一条视频在山东、上海、广州、北京等地疯传,人人爱的樱桃怎么就变成了“红色炸弹”?吃樱桃核真的能要人命?为了家人,这个视频你需要看看!
“谈樱色变”?大可不必!
专家称,樱桃核里确实有氰化物,可要是靠吃樱桃达到中毒的程度就太难了。
氰化物究竟是个什么鬼?
氰化物有很多种,真正具有强烈毒性的氰化物有三种,除了樱桃案报道中提到的氢氰酸,还有氰化钾和氰化钠。它们多有剧毒,故而为世人熟知。氰化物中毒主要是通过呼吸道,其次在高浓度下也能通过皮肤吸收。生活性氰化物中毒以口服为主。口腔粘膜和消化道能充分吸收。
樱桃核本身就很小,而且与果肉分离,没有哪个人吃樱桃是不吐核的,根本不可能因此中毒。所以,只要吃樱桃吐出核,就可以放心大胆地吃!青报君提醒给小孩吃樱桃时,千万注意不要让其咀嚼樱桃核,最好提前处理掉。了解这些,才能愉快的吃樱桃
樱桃的果肉不像西瓜,它的水分比较少,营养丰富。有的人一下子就能吃两三斤,这会给肠胃造成很大的负担。部分人会反应出呕吐、腹泻等症状。专家建议,樱桃一次不要吃得太多,一下子就吃两斤不可取。
樱桃含铁量高,每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克,位于各种水果之首。但是樱桃属于温热性的食物,平素有热性病及喘嗽者不可食用,有溃疡、虚热咳嗽的人也要少吃,另外樱桃含钾量高,肾病患者应该少吃。
除了樱桃核有剧毒,下面9种最常见的“有毒”食物,你忽略了多少?
这些健康食物暗藏“大杀机”
1蘑菇
我们都听说过毒菌,也知道毒菌有毒,毒菌就是“毒蘑菇”。
你可以仔细检查一番以确定蘑菇是否有毒:无毒的蘑菇菌帽应该是扁平没有突起,还应该有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇经常是白色菌褶),而且菌褶应该长在菌帽上,而不是茎上。你要记住,虽然通常这些鉴别知识适用于很多种蘑菇,但也不是真理。如果你没有十足的把握,还是先不吃为好。
2杏仁
杏仁有甜苦之分,加工后的甜杏仁味美,含丰富的微量元素锌,倍受家长和孩子们的喜爱。但食用未经处理的苦杏仁可引起中毒。
杏仁是食品也是一味中药,过量服用苦杏仁,可发生中毒,表现为眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐等。杏仁含氰化物,所以,苦杏仁在吃之前必须经过加工去毒。《甄嬛传》里安嫔最后吃苦杏仁自杀就是因为氰苷水解出了氢氰酸。
3苹果
与樱桃和杏仁一样,苹果种子也含氰化物,但是,量要比前两种少得多。苹果种子一不小心就会被人吃到,但是只有吃下很多你才会感到不舒服。一个苹果的种子不会毒死人,但是,只要吃得多完全有可能中毒死亡。
4番茄
番茄植物的叶子和茎含一种叫“糖苷生物碱”的化合物,这种化合物能引起极度神经紧张和胃不适。
番茄叶子和茎可用来烹调以增加风味,但是在食用之前必须把它们拿掉,因为用这种方式烹调不会引起中毒,而且口味绝对一流。
5土豆
和番茄一样,土豆的茎和叶子含有毒化合物,土豆本身在变绿的时候也有毒,之所以变绿是因为糖苷生物碱的浓度高。土豆中毒的情况很少,但也时有发生。因土豆中毒死亡通常是身体虚弱和思维混乱,昏迷后死亡。
6河豚
河豚毒性很大,1克河豚毒素能使500人丧命。在日本,河豚厨师必须训练有素,要经过一番考试后才能获得从业证书。培训要经过两到三年,只有30%的人能通过考试。
河豚只有肉是可吃的,因为河豚肉中的毒性较小,河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。鉴于河豚的毒性,河豚是日本天皇唯一不能吃的合法食品。
7接骨木
接骨木树很漂亮,相当大。树上开满散发幽香的小花。这些花可用来制作接骨木花酒和苏打。
人们有时会把这种花弄扁,油炸了吃。但是,这其实是有风险的。接骨木树的根部和一些其他部分的毒性很大,可导致严重的胃病。所以,下次你摘接骨木花吃的时候要确保吃的只是花。
8蓖麻油
蓖麻籽是致命的,一颗蓖麻籽就能毒死一匹马,它的毒性来自蓖麻毒素,这是一种非常有毒的物质,以致于采集蓖麻籽的工人们必须遵守严格的规范以避免意外死亡。尽管如此,很多采集蓖麻籽的工人仍会不慎中毒。
9大黄
大黄是一种不起眼的植物,它能被制成几种口味最佳的布丁,极容易在室内栽培。大黄还是一种神奇的植物——除了它叶子上的不明毒性之外,它们还有一种腐蚀酸。把大黄叶子和水以及苏打混合一起它的腐蚀性甚至变得更强。大黄的茎可食用,味道很棒,大黄的根可用于制作泻药和解毒药。