螃蟹被注水打“兴奋剂”!?青岛吃货心又揪起来了,真相竟然是……

 

    最近朋友圈疯传一条视频:视频中,一位大姐正拿着针筒给一筐蟹逐只注射橙色水浆。旁边还有一个人帮他递上装有橙色水浆的碗。

    网友说,这是无良商贩给螃蟹注入“兴奋剂”,提高螃蟹的活动能力,还可以增加重量。

    对于一个吃货来说,实在是无法接受!

  网上注水螃蟹照片↓

    事情真的是这样吗?

    有人专门做了一个实验

    结果显示:

    注水后的螃蟹吐黄沫,很快就死亡了!!

    实验

    实验用的螃蟹都是十分鲜活的!

    注水后,螃蟹的重量确实有了变化

  但是,注水后的螃蟹口吐白沫

    10分钟左右已经彻底死亡……

    完整视频戳这里↓↓↓

    所以,给螃蟹注入所谓的“兴奋剂”,不仅不能提高螃蟹的活动能力,而且还会加速螃蟹的死亡!

    专家表示,其实售价高的螃蟹由于体内肉比较饱满根本注不进去水,而售价便宜的螃蟹虽然肉少壳空,但由于人工和时间成本问题也没有必要去注水。

    那么这个视频真相究竟是怎样的?

    仔细看看视频,你会发现一些细节,正是这些细节不小心暴露了真相!

    1、背景音是厨房切菜的声音,家庭主妇最能听出是什么声音……

    2、地上有各种蔬菜的残叶,如萝卜,边上为桌椅……

    3、注射的那个黄色液体,用婉装着,形似蛋黄液体兑老酒(佐料)……

    4.打针的位置,正好是蟹膏的部位,打好针就将螃蟹扔到一边……

    很显然,从这些细节看出来:这是一个农村集体聚餐烧菜的地方,视频中的两个大妈正在为当天的酒席做菜品准备,而这个螃蟹就是其中一道主菜: 干蒸蝤蠓(青蟹)!

  菜肴科普

    江浙一带,农村红白喜事聚餐,蝤蠓是必上的主菜。以前是让蝤蠓浸泡在老酒中,让蝤蠓自行吸收到体内,蒸熟就能入味。而现在为了让这个流程加速,厨师会让帮厨们直接加点蛋黄兑黄酒(佐料)注射到螃蟹身体里,这样蒸起来的蝤蠓蟹黄不仅饱满好看,而且香甜可口……

    原来是一种烹饪手法,不是以增重为目的的,这下消费者可以放心了。

    还有这些谣言也要认清↓

    距离蟹肥膏黄的时节也不远了,小编终于可以放下心来!如果有业内人士知道更多的内情,也欢迎站出来解释,让大家能放心的享受美味。

    作为一个资深的吃货,不要没有根据的怀疑我们深爱的食物,同意请点Zan!

   

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