用冷水煮冻饺子,结果没想到

2017-02-08 17:30:18

    

    道具:电磁炉、锅、冻饺子

    步骤:第一步,放冷水。第二步,放冻饺子。第三步,盖上锅盖煮,待水沸腾之后打开锅盖,再煮上两分钟即可。

    结果,按照冷水煮的饺子提前出锅了,看上去冷水下锅煮的冻饺子外观上非常完整,没有破,每一个都晶莹剔透。而用沸水煮饺子晚了1分钟出锅。

    大家品尝过后,认为两种饺子都煮熟了,都很好吃。不过冷水煮的饺子皮更有嚼劲儿。整个过程比较适合不太会煮饺子的人,因为非常地方便,不用去点三次水,也不用担心到底饺子熟没熟,只需要开锅等两分钟就可以了。

    其实用冷水煮冻饺子的道理也非常简单。冻饺子放到锅里,冷冻的水饺和冷水一起加热,当水温慢慢上升的同时,面皮和肉馅的温度也随之上升。这样饺子的温度能一直和水温保持一致,煮出来水饺就会弹性好,肉馅熟,美味可口。

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