“马芹”带给我们什么启示

它，生于山东青岛，是一棵平凡而又普通的芹菜；

他，来自美国，是一位大名鼎鼎的商界巨子。

有人将两者找了一个相似点：名字中都带有一个“马”字，它叫马家沟芹菜（以下简称“马芹”），他叫马斯克。因为马斯克来中国出席商业活动，在北京一饭店吃晚餐，菜单上有一道“马家沟芹菜樱花虾”，顿时，菜单上的“马芹”火了。

有多火？据报道，这道菜迅速传到了“马芹”的家乡平度，在北京厨师的传授之下，在平度也可以吃到“马家沟芹菜樱花虾”了。相信很快会走进更多地方的大小饭店。

“马芹”若有思想，一定会格外高兴，毕竟在外界闯出了一片名堂，给家乡人民争了光。

不是所有的芹菜都能有“出息”。菜单上只有菜名，却没有告诉我们，要做一棵有梦想的芹菜。

（马家沟芹菜樱花虾）

一

在“论梦想”之前，首先想要澄清一下，并不是说一棵菜因为“傍名人”红了，是一种什么样的荣耀，因为一定会有人说，名人怎么了，名人也要吃五谷杂粮，凭什么因为上了名人的餐桌，就立刻“菜以人贵”、因人而红了？！

如果“马芹”懂得一些历史典故，它一定会说，这个没办法，名人效应嘛，有诗曰：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”现在有种荔枝就叫“妃子笑”。眼下正是荔枝上市时，可以多尝尝。

说重点。“马芹”这次火了，能端上名人的餐桌，实在不是因为运气好，而是因为其自身有实力、肯努力——机遇也偏爱有实力的芹菜。

从几个数字来看“马芹”的不俗吧。它距今已有1000多年的栽培历史，是青岛市的特产，也是国家地理标志产品，它是我国叶类蔬菜第一个地标产品，曾经卖价高达200元一斤。在生长过程中，还要给芹菜叶喷洒发酵牛奶，同时给芹菜滴灌益生菌。

没有无缘无故的火，凭运气挣来的名气，一定要有实力的支撑。它是一棵有梦想的芹菜，或者说，它寄托了无数人的梦想。

本世纪初，是它的“起飞”阶段。为保护、挖掘和开发这一地方名牌，2003年春，“马家沟芹菜品种资源保护及标准化技术研发”立项，最终选育出马家沟芹菜1号，也就是今天知名的马家沟芹菜。

后来，平度市又为一棵小芹菜建产业示范园和芹菜博物馆，连续7年举办芹菜文化节，把芹菜种子送上“神舟七号”载人飞船进行航天育种……

你想上天？是的！这是“马芹”的高光时刻。能享受这种“待遇”的，在全国整个菜类家族中着实鲜见。

“自身天赋＋人的努力＋地理环境”，促成了现在的“马芹”。在成名之路上，“马芹”并不孤单。

放大到全省范围来看，在星光熠熠的蔬菜瓜果舞台上，山东籍“名菜”还有很多，去年，山东遴选公布了第一批223家“好品山东”品牌名单，涉及农产品领域25个地理标志品牌产品。烟台苹果、龙口粉丝、金乡大蒜、日照绿茶、潍县萝卜等25个“好品山东”地理标志品牌产品，为“好品山东”加持了地理标志元素。

“马芹”们能有今天的地位，一定会非常感谢“家乡TV”，因为家乡的“栽培”，使其能够走向全国甚至走向世界的大舞台。

（马家沟芹菜的栽培历史已有1000多年。图：新华社）

二

成为“网红菜”，首先要实力能打，做一棵“硬菜”，这样才能赢得并把握机遇。这是一颗有梦想的芹菜给我们的启示。

当“马芹”遇见马斯克，是一种不同领域的实力者的相逢。有实力者，总是有着更多的相遇机会。

当山东的好品遇见董宇辉等“网红”，也便有了走近更多人的机会。去年10月份，农产品直播电商平台东方甄选在青岛举办“齐鲁山海行”山东直播活动，平台两日销售总额接近1．9亿元，山东烟台红富士苹果、金乡大蒜、德州黄小米、潍坊水果萝卜、章丘大葱、大黄姜等均销售火爆。

当特色烧烤遇见一座城市，成为了“淄博烧烤”，巨大的流量也给城市带来可观的经济效益和社会效益。

这个年代，有梦想的何止是一棵芹菜。一个景点，一个城市，都心怀网红的梦想。

在青岛，大学路网红墙、小麦岛、黄县路龙江路十字路口……一个个的景点不断晋升为网红打卡地，艾可什机场音乐节、凤凰音乐节……一场场的城市活动，让这个20℃夏天的城市迅速升温，引发一拨拨的流量，城市愈加“年轻态”，洋溢着青春气息。

省城济南，最近以来也屡屡火出圈，超然楼亮灯、黑虎泉畔双语广播的保安……城市获得了越来越多的掌声。如今，济南借势规划了“网红级城市”的打造路径：在产业发展上求突破，在品牌塑造上求突破，在公共服务上求突破，在文化传承上求突破，在艺术精品上求突破。

山东的文旅局长们也纷纷“动”起来。东营市利津县赵局长一身吕剧扮相，在老戏台中演绎吕剧之美，传播非遗文化；山东宁津文旅局长孙海东，直接在活动现场即兴来了一段儿霹雳舞，欢迎八方来客打卡宁津；微山县褚局长变身侠客，泛舟微山湖，既呈现了壮丽湖景；临沂市高局长扮古典仕女现身于书圣王羲之故居，向网民推介魏晋时期的琅琊……

（近日，山东多地文旅局长上演“花式”代言。）

三

古代，人与人的远距离交流沟通靠马，靠书信；后来，汽车、火车、飞机等交通工具的出现，以及电报、电话等通信方式的发展，一步步拉近了人们的距离，“地球村”概念出现；而现在，已经进入了移动互联网时代，大千世界装在一部手机当中，世界变成了“屏”的，吃喝游娱购全都有，几乎人人是网民。

3月2日，中国互联网络信息中心（CNNIC）在京发布第51次《中国互联网络发展状况统计报告》，其中显示，截至2022年12月，我国网民规模达10．67亿，较2021年12月增长3549万，互联网普及率达75．6％。

绝大多数人上网的时代，“网”有了，“红”是朝夕或瞬息之间的事儿。当然，正如一把双刃剑，其反面是被“黑”，是可怕的网暴。

此次“马芹”的再次走红，也仅仅是因为一张菜谱的图片，借助了一个好的话题。

话题有时是意外之喜，有时需要策划设置，或者在流量形成了之后，适时锦上添花。中国旅游协会休闲度假分会秘书长曾博伟曾说，一座城市不能没话题，但是如何形成持久话题，如何与时俱进地不断寻找新的话题，这才是关键的，没有什么话题千秋不变。然而，光有话题和热度而没有核心的吸引力也是不行的，没有哪座城市能通过短期的现象级产物赢得可持续发展。

我们都希望我们所生活的城市好，最好是个令人羡慕的“明星城市”。在淄博火了时，市民那种发自内心的兴奋和自豪，确实令人感动。

但淄博的红，也是城市所蕴含的能量找到了一个流量的出口，淄博有这样的准备和实力。正如专家所言，一座城市特色的形成，其实是长期积累的过程，也是更广泛公众认同的过程，从网红走向长红，这个周期可能是几十年。

红，貌似是运气，实则还是实力。做一棵有梦想的芹菜，“热搜体质”背后是“长红实力”。

正如有人所言，流量是锦上添花的东西，你一定要先变成“锦”。

文｜闻青平