而如今,华人在美国经营的中餐馆,有以清淡著称的广东菜、以北京烤鸭为代表的北京菜、以狗不理包子为代表的天津菜、以南翔小笼包为代表的上海菜、以烤羊肉为代表的新疆菜、以过桥米线为代表的云南菜……鲁菜、徽菜、湘菜、川菜等几大菜系的餐馆也到处可见。
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