高清：揭秘高铁快餐制作全程 萝卜丝精确到毫米
来源：青岛新闻网
2014-01-22 08:42:45
国内最先进最健康的“气调技术”
所有菜品不添加任何防腐剂，菜品在冷却后，装好的盒饭运用国内最先进、最健康和安全的食物保鲜法——“气调技术”，通过包装机覆膜时，空调气压机会抽出盒饭内空气中的氧气、二氧化碳等，充溢氮气保证实物不变质，通过空调气压机封膜，金属探测仪的安全监测等等，而后放入零下25-35度冷却隧道进行降温，冷却至0-5度以下。
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