只需两元钱的爽口小菜：酸甜西瓜皮

    但是你知道吗？西瓜皮这个号称西瓜翠衣的东东，果皮含蜡质及糖，果汁含瓜氨酸、甜菜硷、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉，味甘。可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

    所以呢！西瓜皮不仅不是垃圾，而且还是非常不错的美食食材呢！今天幸福美食将要教您做一道爽口又开胃的下酒小菜：爽口拌西瓜皮，那么一起进入今日美食吧！

    美食食材：西瓜片400克，柠檬半个，

    调味料：白糖30克，白醋10克，盐1克

    美食制作：

    1、先把西瓜皮去掉红壤，再削去外层的硬皮；

    2、把剩余的瓜皮部位切成薄一点长片；

    3、锅烧热水，将西瓜皮片放入其中飞水，待西瓜皮烫制透亮即可捞出过凉；

    4、将锅凉后的西瓜皮放入容器，加入盐、白糖、白醋和切好的柠檬片拌匀放入冰箱冷藏；

    5、腌制十五分钟西瓜皮被调味料渗透滋味后即可捞出食用。

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