牛肉虽然美味，但牛养殖却并不那么美好。尤其是养殖场里熏天的臭气令人喘不过气。然而在莱西却有这样一家养殖场，这里养殖了数千头牛，但却几乎闻不到任何粪便的臭味。原来，这家养殖场正在试验目前最先进的牛粪分解技术，可就地分解牛的排泄物。
牛栏不再臭气熏天
昨日，记者来到位于莱西李权庄镇的榕昕牧业养殖场，很难令人相信这是个容纳了数千只黑牛的大型养殖场。一千余平方米的牛栏里几乎闻不到任何粪便的臭味。这个牛圈里十分干净，围栏里被铺上了厚厚的一层沙，牛群在牛圈里或慵懒地行走，或闭目养神。饲养员偶尔在饲料槽里添加饲料。
而在与这个牛栏相隔不远的另外一处牛栏，尽管同样是黑牛，但随处可以看见牛粪遍地，稍微靠近就能闻到阵阵臭味。为了防止因为牛粪堆积造成的对黑牛的污染，工作人员只好轮流清扫牛栏里的排泄物。
试验牛粪就地分解
为何牛栏里没有牛粪？榕昕牧业总经理黄绍军向记者道出了其中的奥秘。原来，这些牛栏里黑牛产生的粪便等排泄物，都在牛栏里的沙土中就地分解。这也是为什么旁人从外面几乎看不见牛栏里的牛粪。
事实上，关于牛粪的处理一直是肉牛养殖业中的难题，牛粪不仅会产生大量的垃圾，同时还会污染空气。此前，黄绍军已经有20多年的肉牛养殖经验，牛粪处理问题却一直困扰着他。黄绍军曾经试验过将牛粪找专人清扫，还想过把牛粪集中起来发酵循环利用的办法，但最后都不成功。一次偶然的机会，黄绍军听说了牛粪降解技术，牛排泄出来的粪便，可以就地分解。黄绍军立刻联系上了这家北京的科技企业，要求在自己的养殖场里试验这种牛粪降解技术。
黑牛住进定制菌床
听起来容易，但牛粪降解却是一项庞大的工程。榕昕牧业工作人员介绍，想要牛粪达到可降解需要解决两方面的问题，首先是牛粪的成分要达到可降解的条件，另外则需要牛栏里有分解牛粪的物质。想要使牛粪达到可降解的条件，需要从牛自身的基因开始改变。
黄绍军指着牛栏里的黑牛告诉记者，你别看这边的黑牛外表上与旁边的黑牛没什么两样，但实际上这些黑牛经过了基因改良，科技人员改变了黑牛基因中的某些物质，使得牛粪变得可降解。但牛粪降解说到底是化学反应，因此还需要相应的物质与牛粪发生反应，使其能达到完全分解，就需要在牛栏里撒入菌种，才使得牛粪具备分解的条件。“你别看这个牛栏里铺上的是一层厚厚的沙，实际上里面布满了菌种，牛粪遇到菌种就会自然分解。 ”黄绍军告诉记者。
首批千头黑牛长成
由于这种牛粪分解技术还在摸索阶段，黑牛养殖成本还很高。撒菌种并非一劳永逸，需要根据牛的数量和排泄粪便的速度来播撒，一旦用于分解的菌种用完，黑牛所排泄的粪便就无法及时分解。除此之外，还需要培育特定类型的黑牛。
黄绍军告诉记者，第一批1000头黑牛已经养大，从现在培育情况看来，这一批黑牛已经完全实现了生态化养殖，尽管现在养殖成本仍然很高，但规模扩大后成本会随之降低。尽管相比普通牛养殖成本要高很多，但从长远看来，生态养殖可以降低人工成本，今后会有很大的发展潜力。（青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 李沛）