年前这段时间，正是市民采购年货的高峰期，可挑选年货的时候，您一定要看仔细了，千万别像下面这位陈女士，买了不合格的牛肚，生了一肚子气。
陈女士说，因为家里老人都挺喜欢吃牛肚，所以每年过年她都会买。今年买的牛肚，煮之前看上去跟之前买的没什么两样，但没想到本来很耐煮的牛肚，这次一下锅，竟然“入口即化”，这样她有点担心。
记者看到，陈女士煮完牛肚后，锅底粘着一层灰白色的碱状物。那么，陈女士买的牛肚里面，到底有没有加东西？记者请教了专业人士。
专家介绍说，陈女士买的牛肚因添加碱过量已经不能食用了，究竟加的是食用碱还是工业用碱，一时很难辨别。那么，平日里市民挑选牛肚，需要注意哪些问题呢。
希望您能学会这几招，别中了不法商贩的招儿。