“栈桥东侧的海边有好几个人在用旋网捕鱼，一网下去能捕上好几十斤开凌梭来，从来没有见过这种情况，也不知道怎么会有这么多的鱼。”昨天中午，市民张女士报料说。
栈桥海边开凌梭成群
记者在栈桥东侧沙滩看到10多名穿着连体胶皮裤子的市民正站在海水里捕鱼。海边沙滩上的尼龙袋、纱网袋则装满了刚刚打上来的梭鱼。海里的市民仔细观察鱼群的情况，瞅准时机一网撒下去，待网上的铁坠落到海底，市民便慢慢地往上收网。网快要收到海边时，就能看到翻着白肚皮的开凌梭不停在网里蹦跶。撒网人一网下去，多的时候能捕到百余条开凌梭，少的时候也能捕到10多条。
海边饵料丰富吸引梭鱼
栈桥海域怎么会有这么多的开凌梭呢?对此，中国海洋大学水产学院曾晓起教授表示，现在说的“开凌梭”实际上就是梭鱼，它是一种近海鱼类，喜爱群集生活，主要栖息于江河口和海湾内，也会进入淡水区域，对海水盐度的要求也比较宽泛。梭鱼是腐屑食性的鱼类，主要吃海底泥沙表面的硅藻和细小的有机碎屑。冬天水凉，梭鱼就不爱动，不吃食物，把肚子里的脏东西基本都吐干净了，就没太有泥腥味，肉也会特别细嫩。“栈桥东侧的海域算是一片滩涂，海边还有个排水口，相对来说这里的饵料就比较丰富，梭鱼群集中在这里可能就是在此觅食。”曾晓起解释说。
(记者 王世锋 摄影报道)
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“这可是刚刚捞上来的梭鱼，个个还活蹦乱跳，10元钱就可以买15条。 ”昨天中午，记者来到栈桥附近海滩看到，有人正在叫卖梭鱼，一网刚捞上来的梭鱼被放在海滩上，足足有四五十条，大点的梭鱼身长30厘米，小点的也有十几厘米长，梭鱼头比较短而且宽，背侧呈青灰色，腹部白色。
这边忙着卖鱼，那边一位身穿防水服的市民拎着渔网，慢慢往海里走，大约离岸边十几米的地方突然停了下来，好像发现了鱼群，把手里的渔网用力抛撒出去，待渔网下沉后，开始收紧渔网转身向岸边拖拉，几十条“战利品”就这样被捞上来，“这一网收获还可以，得有10斤左右吧，这还不算多，多的时候一网撒下去能捞上30斤呢。”捞鱼的刘先生高兴地说，自己最近经常在栈桥附近捞鱼，尤其是涨潮的时候，一天下来能捞几十斤，留一部分自己吃，其余的都被等在岸边的市民买去了。
在栈桥上，一位钓鱼爱好者手拿几米长钓鱼竿，尽力抛出，然后用力一提，紧接着收鱼线，一条长20厘米的梭鱼就上钩了。记者注意到，鱼钩上根本没有饵料，可是鱼儿就“乖乖”上钩。
市民“开凌梭”味道鲜美
“冬季梭鱼在深海越冬，基本上不进食，靠消耗自身的脂肪来维持生命，所以腹内胆汁、杂物比较少，肉质鲜嫩，春季是吃梭鱼是最佳时间。 ”市民李先生告诉记者，自己喜欢烹饪，尤其是海鲜，所以对梭鱼有一定的研究，“开凌梭”是冰凌融化后捕捞上来的第一批梭鱼，因此而得名，民间素来就有“食用开凌梭，鲜得没法说”一说，春节过后直到清明前，都是吃梭鱼的好时候，而且梭鱼并不是只有开春才能捕捞，只不过到了六七月份，梭鱼肉质松软，入口还有一股土腥味，味道与开春时就差远了。
探因 惊蛰后游入海湾觅食
“梭鱼喜欢栖息于江河口和海湾内，比较活泼，善于跳跃，在逆流中常成群溯游，主要吃水底泥土中的微生物。 ”中国海洋大学教授陈大刚介绍说，冬季海水温度比较低，成群的梭鱼便会潜入深海越冬，处于休眠期的梭鱼极少进食，随着温度升高，万物复苏，在农历惊蛰前后梭鱼就会成群结队游入海湾附近觅食，到了4月中下旬，梭鱼开始在岸边附近产卵，然后在此生长。 “夏天的时候，海边的水温变高，这个时候梭鱼又会游到深水处，然后等着秋凉，再次游回到岸边。”陈大刚告诉记者，梭鱼是每年最早出来觅食的，冰凌刚刚融化时，梭鱼就开始活跃起来，集群游到入海口附近觅食，海边出现梭鱼群，说明海水环境逐渐变好，近几年梭鱼群在岛城海边比较常见。
“青岛周边海域，梭鱼资源还是很丰富的，沧口、胶州湾、沙子口等附近海域也是梭鱼比较集中的区域。”陈大刚介绍说，梭鱼属于近海浅层鱼类，胶州湾是大沽河、海泊河、墨水河、白沙河、李村河等淡水入海口，天气转暖的时候，陆地升温比较快，河流入海口又有丰富的浮游生物作为基础性饵料，所以冬季在深海休眠的梭鱼会在农历惊蛰、清明前后集群游入海口河道觅食产卵。记者了解到，在莱阳路游艇码头、八大峡广场南侧、五四广场南侧等海域也是钓鱼爱好者垂钓的好去处。
专家说法 水质变好梭鱼重回岛城
据介绍，去年4月份，五四广场附近海域出现的“赤潮”，一大片海水变成了红色，后来经过环保部门的采样分析，其实并非赤潮，而是大量梭鱼扎堆产卵导致的海水变色，从产卵的数量来看，表明海水水质变好，如果水质不好，也不会发生鱼儿扎堆产卵现象。“前几年由于过度捕捞，岛城近海海域很难见到梭鱼，随着环境的改善，海水水质的变好，梭鱼又成群地重回岛城。”中国海洋大学教授陈大刚说，梭鱼对改善海水水质也有一定的作用，所以要保护好已经改善的水质。据了解，每年市环境监测中心都会对胶州湾水质进行采样监测，布设39个监测点位，实现了胶州湾内海域的全覆盖。据监测，胶州湾水质功能区达标率为64.3%，同比升高7.2个百分点。一、二类水质面积所占比例为63.4%，同比升高4.7个百分点，四类、劣四类面积比例较去年同期分别减少2.0和2.3个百分点，这些数据显示胶州湾水质明显改善。 徐美中