早报讯 随着气温升高，又到了吃蛤蜊的时候。记者昨天从红岛街道办获悉，由于今年春暖的缘故，红岛蛤蜊“长膘”早，目前已陆续开始捕捞，比去年提前了10天。但由于数量较少，价格也偏高，预计五一前后大量上市。
蛤蜊早肥陆续上市
昨天上午，记者来到红岛西码头，捕捞蛤蜊的渔船陆续靠岸，前来拉货的车辆早早等在岸边。随着吊车的起降，已装兜的蛤蜊陆续从渔船转移到货车上。记者看到，装车前，吊臂会上下晃动几次，成兜的蛤蜊顺势没入海水又露出。渔民告诉记者，刚捕捞上来的蛤蜊带有泥沙，通过这种方式“洗个澡”更加干净。“今年春暖，海水里的微生物丰富，蛤蜊自然长得快。”渔民说，春节后开捕的只是个别老滩，现在蛤蜊才刚刚上市，与去年相比提前了10天，而且肉质也偏肥，口感更好。
价格比去年偏高
“别看个头小，保证肥。”岸边，养殖户正向商贩推销自己的蛤蜊。这些小个蛤蜊批发价每斤2.6元，而旁边较大的蛤蜊只有1.5元一斤。“个头小的是今年新长成的蛤蜊，大个的是往年的滩底货，肥度上不如小个的，鲜度也差得远。”渔民解释说。价格方面，与去年相比，质量好的蛤蜊批发价每斤高出三到五毛钱。
（记者 王涛 通讯员 赵伟 摄影报道）
原标题：暖春吃得好 蛤蜊肥得早