原标题：腊八节到 五谷杂粮大蒜俏
“令节清晨煮粥忙，炊烟风散万家香”。今天是农历腊月初八，俗称“腊八”。传统习俗里，这一天家家都要吃腊八粥，消灾祈福，喜迎新春。腊八节的到来也让平时不太起眼的五谷杂粮、大蒜等食品成为主角。记者昨日探访岛城市场发现，杂粮、大蒜等用于庆祝腊八节的商品都在热销。
超市里五谷杂粮热卖
记者探访家乐福、悦喜客来等多家大型超市发现，用于制作腊八粥的五谷杂粮正在热销。为了方便市民购买，各大商场都把五谷杂粮掺在一起销售，这样市民就不用再自己搭配。在悦喜客来超市，许多市民正围着五谷杂粮专柜选购腊八粥原料，商场原先只有一个货柜销售腊八粥混合原料，但为了配合腊八节带来的销售高峰，将原先销售大米的柜台也腾出来销售腊八粥原料。
据超市销售人员介绍，混合的腊八粥材料里放了糯米、小米、红豆、黑米、红枣、黑豆等十几种杂粮。混合的腊八粥元宵目前售价为5元／斤，该价格与去年持平。超市工作人员说：“腊八节的销售特点与元宵节、中秋节不同，虽然腊八也是传统节日，但并不如元宵、中秋节这样受到重视，人们一般提前一到两天购买腊八粥原料，所以我们也是提前两天才开始进行促销。 ”五谷杂粮平时的销售情况比较稳定，每年也就是腊八节的时候会迎来小高峰，是平时销售情况的3—4倍，尤其是腊八节当天，可以说是全年销售情况最好的一天。由于腊八粥原材料销售情况火爆，超市销售人员一直在补货。记者注意到，购买五谷杂粮的消费者以中老年人居多。家住西镇的王女士告诉记者，喝腊八粥是小时候家里的传统，每年都会自己购买五谷杂粮煮腊八粥喝。
市场上大蒜销售翻番
除了腊八粥外，腊八蒜也是腊八节当天许多家庭必备的食品之一。记者探访团岛、大连路等农贸市场发现，有蔬菜商贩打出了腊八蒜的宣传语，目前市场上大蒜的售价在6—6.5元／斤。黄岛路农贸市场商贩王先生告诉记者，大蒜平时主要是作为调料来销售，市民购买的量也并不算大，但临近腊八节明显感觉到大蒜销售量开始增大，大部分市民都是购买大蒜用来腌制腊八蒜。近两天，大蒜的销售情况是平时的两倍。
他还特别向记者介绍，尽量买最外皮带着泥的大蒜，这是一种没经过处理的大蒜，环保健康。将大蒜剥去外皮，再掰成散瓣状，弄干净后洗手再剥最里面的一层皮放入玻璃瓶里。放入米醋或陈醋，没过大蒜为止，到年三十就可以拿出来吃了。此外，腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜不容易变绿，容器一定要无油无水，也不要用塑料的容器腌。剥蒜的时候要注意不要把蒜瓣的表面剥坏了，如果着急吃，可以把瓶子放在暖气上，大概1至2天就会变绿，但是味道没有自然变绿的好。（青岛晚报／掌上青岛／青网 记者 李沛）