海沙子
“过去，吃海沙子要等到深秋，平时一般不吃，主要是不到时候，海水凉了，海沙子肉也便开始肥了。”当地渔民说，每到阴历六月，渔民便带着捕捞工具下海捕捞。如今已是一年四季都有，不过数量委实少了，甚至可用珍贵一词来形容，且要吃到味道最好的海沙子，还得等到八月十五左右。
薄薄的海泥覆盖其上，外人自是找不到海沙子，唯有当地渔民，因熟习滩涂的缘故，寻找起来当然简单。手掌抚在海泥上，轻轻一抹，有扎手的感觉，移开手掌，一层层的海沙子立现。海沙子群居的习性决定了它的捕捞方式，捕捞工具有海沙包子和刮板。一条又细又长的网，一头留口一头封死，类似于口袋形状，网眼极细，当地人俗称“海沙包子”，顾名思义是专门用来捕捞海沙子的。刮板就是一普通木板，薄而坚硬，便于携带。找有海沙子的泥滩，网口置于滩面上，用刮板对着网口往里刮，一层、一层……刮的过程中，拿网具的手也不闲着，网口的海沙子到了一定量，手腕猛力一甩，将其中的泥巴甩出，因网眼小的缘故，海沙子自然跑不了。