组图:盘点青岛五月最肥的海鲜 不看你可亏大了

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  花蛤

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  花蛤

    花蛤

    5月是花蛤的丰产期,每天一大早蛤蜊一上岸很快就会被抢购一空。

    花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

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