组图:盘点青岛五月最肥的海鲜 不看你可亏大了

　　花蛤

　　花蛤

    花蛤

    5月是花蛤的丰产期，每天一大早蛤蜊一上岸很快就会被抢购一空。

    花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。