组图:鲅鱼季来袭！这十种吃法最有味 你会做吗

　　※10.干烧鲅鱼

    主料：鲅鱼

    辅料：料酒、老抽、白糖、白胡椒

    做法：

    1.鱼横切成大块，放葱姜料酒腌制半个小时

    2.鲅鱼腌好后，擦掉多余水分拍上面粉

    3.把鱼块放进锅里煎一下，一定要热锅凉油，这样不沾油

    4.煎好的鱼块取出，少加一点油，放入葱姜蒜爆香，烹入料酒，加老抽，白糖，白胡椒，热水，放入大料，花椒等，大火烧开

    5.放入鱼块，转小火炖25分钟，中途摇一摇锅，让汁均匀一些，但是尽量不要使劲翻鱼，会碎的

    6.大火收汁即可

　　怎么样，鲅鱼做法的新技能你grt到了吗？过节甩开膀子吃起来吧！