市民秋季赶海收获满 挖海鲜技巧精妙令人赞叹

市民秋季赶海收获满 挖海鲜技巧精妙令人赞叹  

2016年9月23日,山东省青岛市,秋分节气已过,意味着正式进入秋季,收获的季节来了。大海退潮后,崂山附近海滩现市民扎堆赶海小高潮,人们拿着水桶小铲子在海滩上寻找螃蟹和贝壳类海产品,还真是收获不小。

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这片海滩上最有名的当属一种叫竹节蛏子的海产品,不过挖这个蛏子可是一门技术活。

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首先用小铲子将看上去平淡无奇的沙滩表面铲去,当露出空洞时,立刻用事先准备好的海盐撒在洞口,不一会儿,洞里就喷出一股水柱,紧接着,竹节蛏子就从洞里伸出“触角”及大半个“身子”,这时候,需要眼疾手快,赶紧将竹节蛏子捉住,并小心翼翼地慢慢将其从洞中拉出来。

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据说,这种竹节蛏子的味道相当鲜美,而且富含营养。不过,在这片海滩上赶海的人需要遵守一个不成文的规矩,那就是“取大留小”,未达到食用标准的海产品,一定要放生。

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