客家娘酒和贺州酿，是贺州学院学生团队创业项目的成果。
编者按：近年来，广西各大高校在自治区教育厅的指导下，结合自身优势学科与资源，开辟出包括校企协同育人、产教高度融合、政策倾斜支持、平台基地支撑等多位一体的“政产学研用创”新路子，向社会交出了一份漂亮的、含金量颇高的“双创”成绩单。12月26日至31日，由广西壮族自治区教育厅联合广西日报传媒集团主办，广西新闻网承办的“创新创业展活力高校青春风采行——2016年广西教育网络行”大型采访活动举行。来自全国29家主流网络媒体的记者走进广西大学、广西师范大学、广西民族大学、桂林理工大学、广西科技大学、广西师范学院、贺州学院7所在创新创业教育改革方面成绩突出的广西代表性高校，聚焦广西高校创新创业亮点成果，利用互联网传播创新创业动人故事，将广西高校深入推进创新创业教育的成功经验做法推向全国。
风味独特的贺州酿受到网络媒体记者的欢迎。
清甜醇美的客家娘酒、独具风味的贺州酿，贺州学院的学生用自酿的美酒、自酿的美食，迎接客人到来。12月29日上午，2016年广西教育网络行采访团来到贺州学院新道经济管理学院，开启了“吃货模式”。
青瓷小盏中琥珀色的客家娘酒泛着诱人光泽，浙江在线记者欧阳贝璐家乡也有很多土酿米酒，但是她认为客家娘酒的口感更清甜，喝了还想再来一杯。贺州有“北方饺子南方酿”的说法，本地人无酿不欢，无论什么食材都可以做成酿。豆腐酿、茄子酿、蒜酿、苦瓜酿、藕酿、萝卜酿……还有很多叫不上名字，每一种酿都很美味，让全国各地网媒记者食指大动。得知品尝的客家娘酒品牌叫“拾月”，近即将正式上市，不少记者纷纷围住“拾月”品牌的CEO黄思婕要联系方式，希望能购买第一批酒。
招待记者们的美酒和美食，是源于贺州学院学生团队打造的两个创业项目——“醉美客家娘酒”和“贺州酿”。这两个项目在第二届中国“互联网＋”大学生创新创业大赛广西选拔赛中摘金夺银，前者还获得了广西选拨赛的“最佳创意奖”。在贺州市政府大力发展长寿美食、打造“贺州味道”的政策背景下，这两个项目都是从挖掘本地传统饮食出发，对食品生产流程进行标准化再造，导入项目策划和商业包装意识，打造品牌进行推广。
“琼浆美红颜醉美拾月情”，这是“醉美客家娘酒”项目团队为推广“拾月”客家娘酒拍摄的视频广告中的一句广告词。从萌生将贺州本地客家娘家打造成品牌的想法到项目落地实施，这支团队仅仅花了几个月时间。项目团队共有12名成员，他们分别来自财务管理、食品安全、旅游管理、公共事业管理、广播编导等专业，在项目不同的推进阶段，各位成员各自发挥自己的长处，承担项目考察、实地调研、技术研发、娘酒实践、设计包装等各方面的工作。
为了传承最地道的客家娘酒味道，团队寻访乡村里80、90岁阿婆级别的客家酒娘，拜师学习传统的酿酒技艺，并且试验了5种糯米和5种酒曲，经过比较终于选出了一种最满意的味道。团队总结出一套标准化的酿造流程，并且引入现代化的灭菌、检测、储存技术，保证了量产化后客家娘酒品质的稳定性。
黄思婕告诉记者，她的团队有志于将客家娘酒打造成为“贺州味道”代表之一，除了线下体验店、展销厅等之外，主打月子酒概念的“拾月”同时也在酒类网站等线上平台推广。跟“醉美客家娘酒”一样，“贺州酿”项目也已经落地，目前向当地的餐饮企业供货。
全国网媒记者参观新道经济学院虚拟商业社会环境VBSE平台。
这两个有模有样的创业团队虽然由不同专业的学生构成，但其核心成员有一个共同的身份——新道经济管理学院新道实验班的学生。贺州学院和新道科技股份有限公司共建的新道经济管理学院，奉行“把企业搬进课堂”的新道实践教育理念。新道实验班以财务管理专业学生为主要成员的，是校企开展产教融合的重点合作项目。
“我们大一就上了虚拟仿真实训课程，完完全全就是在一个公司实习的样子。我们每个人都有自己应聘来的公司和岗位，老师就像是公司里比我们资历老、工作经验更丰富的前辈。整个课程下来，基本了解了一个公司的运营。” 2015级财务管理专业的管相钊是“贺州酿”项目的总经理，他认为实训课程能够启发创业思维，课堂上呈现的创新创业过程典型场景和环节，引导他对行业商业模式、企业管理模式和盈利模式的认知，这些让他在策划执行“醉美客家娘酒”创业项目中更加得心应手。
他所说的实训课程，就是在校企双方投入1300万元共建的2000多平方米的新道智慧教室里进行授课的。新道智慧教室包括新道管理软件应用工程实践教学基地、虚拟商业社会环境VBSE平台和跨专业使用的创业教育综合实训平台、经济管理专业仿真实训平台等等。在新道经济管理学院采访的过程之中，记者看到了“企业经营管理沙盘实训室”“信息化管理能力培训中心”“国际合作交流培训中心”等挂着不同招牌的教室。在虚拟商业社会环境VBSE平台，记者看到有“小精灵通车制造有限公司”“爱贝尔童车制造有限公司”“五彩梦童车制造有限公司”等六家“公司”的卡座，还有工商、税务、银行的柜台。在虚拟商业社会环境VBSE平台里面，学生不出校门就能够感受仿真企业环境，实践专业知识，提前接受“职场训练”。
“学生很喜欢实训课程，在课堂上的表现都很主动。”蓝文婷是新道职业中心主任，她通过新道实践教学课程和创新创业课程，完善了自身的知识结构、提升了专业水平。她获得了新道学院各类课程的认证证书，指导学生团队参加各级创新创业比赛屡获大奖。她认为实训课程使学生从传统课堂的“灌输式”的接受者，转变成主动的研究者、实践的创造者，提高学生的创业能力和创新意识。
新道经济管理学院的校企合作模式，也带动了地方产业链联系紧密的工商管理类专业群各专业的发展。依托与新道科技共建的产教融合平台，它们也引入了商科类跨专业实训课、财务管理入学专业认知课等实训课程，加强了专业建设，极大提高了学生综合实践应用能力。
背景介绍：贺州学院新道经济管理学院
贺州学院与新道科技股份有限公司共建“新道经济管理学院”“新道创新创业学院”“新道师资研修院贺州学院分院”。校企共建财务管理(新道实验班)专业由双方从师资培养、人才培养方案、社会实践和就业等方面进行全方面的合作，培养既精通财务会计知识又熟练运用ERP信息的是复合型专业人才。其中双方共建的在国内高校具有领先水平的经济管理类专业仿真实训平台已投入教学，“将企业搬进校园”的新道实践教育理念和教学模式得到各方好评，基于新道平台创新创业人才培养获得良好实效。2015年建成并招生财务管理新道实验班130人，在创新创业类竞赛上已获得200余项荣誉。其中，“互联网+”创新创业大赛国赛铜奖、区级金奖、区级最佳创意奖项目《醉美客家娘酒》，区级银奖项目《贺州酿》、对口精准扶贫项目《宏凯生态农业合作社》等团队成员90%均来自新道实验班。当前，这3个项目均已落地，正在试运营中。一年多来，新道创新创业学院承接了部分贺州市知名企业的部分品牌运营业务；新道师资研修院贺州学院分院承办了全国校长论坛、新道全国师资研修班、区人社厅“专岗专才”、贺州市财政系统中高级人才培训、贺州市商会企业培训等。