把春天装进便当 上班族忙碌中对自己的犒赏

2017-03-07 13:03:33 青岛早报

    有作家这样描述便当:“春天是最适合做便当的季节,若早上便当做得成功,仿佛是对一天的祝福。 ”便当,是春游野餐里细腻的用心,是上班族忙碌中对自己舌尖上的犒赏,更是亲人表达感情的一种方式。

    清晨,当准备者用心将每种食物码进便当盒里,就像艺术家完成作品,有一种真切的成就感;午间,用餐的人打开便当盖的瞬间,食物飘香,每一口都是小确幸。春天里,乐活一族在演绎怎样的故事?不妨先打开他们的便当盒看一看……

    自制便当 一人吃饭不将就

    清晨6点,很多人还在床上熟睡,小夏早已在厨房忙碌,从冰箱保鲜区取出三文鱼切片,然后用生菜铺底,熟练地一片片码进去。之后,再用隔板将便当盒分区,把前一天晚上准备好的鸡蛋卷放在另一边,盖好盖子装进便当包里。 “一个人生活也不能将就,照顾好自己最基本的就是好好吃饭。”28岁的南方姑娘小夏是独自在岛城打拼的上班族,她常说,这个世界上没有什么事,是一顿饭解决不了的,胃填饱了,心就不会空了。

    其实,小夏并不是真的孤单,在异地的男朋友是她的牵挂。每天晚上,是小夏和男朋友的便当“交换时间”,为了确保双方每天都好好吃饭,男朋友会在视频里告诉小夏,今天准备了怎样的便当,小夏也会将自己的便当拍照传给对方,俩人就这样分享做便当的快乐。

    为了让分享更有趣,小夏每天都翻新便当的花样。 “我是个挑食的人,为了将便当做丰富,就想尽办法折腾。 ”小夏对北方水果不感兴趣,但为了营养均衡,就找来自己喜欢的莲雾、牛油果等代替。为了减肥,小夏告别了红肉,便想尽办法把海鲜做得更有创意。厚切三文鱼、香煎银鳕鱼、虾仁意面、鳗鱼饭、基围虾、金枪鱼饭团……这些海鲜美味,小夏都根据自己的口味和需要进行了创新。

    小夏的便当不仅从食材上创新,还尽量做到高颜值。如果主菜是厚切三文鱼,那为了颜色丰富,一定要有沙拉,用鸡蛋、紫甘蓝、圣女果来丰富颜色。如果主菜是虾仁菠菜意面,可以用奇异果、牛油果、柠檬片来丰富颜色层次。 “有时准备便当就像画画一样,把好看的食材点缀在一起,能让自己食欲大开。”慢慢的,小夏的小确幸变成了大乐趣,她注册了微信公众号,并将自己制作便当的过程上传,引来很多年轻上班族的关注。她在公号里说:“吃饭不肯将就,生活也会温暖又精致。 ”

    卡通便当 满是妈妈的味道

    每到午饭时间,堂堂便迫不及待打开盖子,马上大快朵颐起来,那是来自妈妈的味道。

    堂妈,是6岁女孩堂堂的妈妈,若在新浪微博搜索“堂妈”,便会自动弹出“堂妈小厨”的名字。她晒厨艺,晒出了27万+的粉丝量。做便当,与其说是堂妈的乐趣,不如说是“工作”。堂妈说,大宝堂堂刚断奶时食欲不佳,任何辅食都吃不进去,她绞尽脑汁把各种蔬菜、肉蛋鱼,熬成粥,做成饭泥,放进卡通小碗碟,喂给孩子吃。

    “到了堂堂上幼儿园,我开始给她做便当送饭,小丸子肉饼、秋葵星星卷,八爪鱼香肠,再到心形三明治等,每天都有一个小惊喜,这也让堂堂对午餐时间很期待。当看到孩子打开便当惊喜又快乐的表情时,我心里有说不出的满足。 ”自此,堂妈做便当的兴趣变得一发不可收拾,为了创新,她看动画片,关注各种流行的儿童玩具,每天都有源源不断的灵感跳出来。

    堂妈的努力还不止这些,她把自己的厨房也变成了童话城堡,各种碗碟、便当盒、刀叉,造型各异,收纳在一起。堂妈说,这些小玩意看起来不起眼,但却花费了不少精力和资金,小熊猫、小黄人……这些卡通造型的餐具,都是用天然树脂做成的,不仅可爱,用起来也健康。

    如今堂妈的便当不仅是堂堂的最爱,更在堂堂班里出了名,有不少同学都要尝尝。堂妈说:“我在便当里用了心,饭菜里是妈妈的味道。 ”

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