全自动的包装线，利用气调保鲜技术为扒鸡保鲜。

    杨立军说：“我1986年到了德州扒鸡，到现在已经干了31年，学徒当了6年。和扒鸡打了一辈子交道，用设备模拟传统工艺，用程序取代经验。让每个尝过德州扒鸡的人，吃了第一口就说：‘还是那个老味道！’”（文字/谢小真 摄影/陈志伟）