看完这些再去啤酒节 让伙伴们刮目相看!

    青岛啤酒，属于青岛人的独特饮料，不少老外都为Tsingtao Beer点赞~

    看黄晓明这一饮沉醉的样子，带着淡淡甘苦的清冽口感，想必让每个喝过青岛啤酒的人都意犹未尽。

    喝惯了青岛啤酒，青岛人的对于啤酒的口感是相当挑剔的。其实，世界上还要一百多种啤酒，想不想了解一下？

    先来解答一个由来已久的疑惑，在青岛有一个不成文的规定，喝酒要喝“一厂”的，为啥青岛人喝啤酒还要挑厂？

    主要原因还是在于口味有差别。

    ①在全国范围内，青岛啤酒有50多家啤酒厂，青岛市内的几个工厂分别是1厂、2厂、4厂和5厂。1厂是发源地。

②从老百姓角度来说，青岛市内几个工厂的酿造水平和质量都高于外地厂家。

    相对来说，市内1厂的酒最好，主要生产青啤的高档酒和出口酒，如奥古特、青岛经典1903、出口国外的小绿瓶和小棕瓶。

    2厂的酒次之，主要生产青岛纯生、易拉罐、普通青岛大绿瓶。4厂、5厂酒质也不错。

敲黑板！下面都是关于啤酒的纯干货~

    要说种类，我们还要从啤酒的制作方法开始说起。

    粮食+发酵。

    麦子发芽后将其粉碎，用热水泡煮成糊，

    榨出带着丰富养分的麦芽汁，

    加入增添香气的啤酒花，

    透过嗜甜小达人——酵母在麦芽汁里辛勤工作，

    产出酒精和噌噌上冒的二氧化碳。

    啤酒的模样就基本成型了。

    我们日常喝到的啤酒，无论是燕京还是雪花，都是百种啤酒中的其中一种——美式淡拉格。

    拉格(Lager)的专业术语叫【下发酵啤酒】，那么相对的，也有【上发酵啤酒】，也就是所谓的艾尔(Ale)啤酒。

    除却这两种啤酒业龙头，剩下的部分就是拉比克啤酒(自然发酵啤酒)，还有混合发酵啤酒(德式烟熏啤酒、日式清酒酵母啤酒)。

    在汪洋般的啤酒种类中，大致有28个分类，其中又分成beer啤酒，mead蜂蜜酒，cider苹果酒三类。

    啤酒的种类有辣~么~多，而且不停地有爱好者在钻研创新新产品，要想一口气喝遍大江南北，嗯~有点难。所以就来聊一聊比较容易在江湖上偶遇的一些啤酒吧！

    说起啤酒啊，就想到德国

    像青岛啤酒一样，如果非要在啤酒前加上二字，那“德国”确实是理所应当。

    因为现在几乎遍布世界的拉格啤酒，就是从15世纪的德国南部开始风行起来的。而且，德国还有啤酒的法律保护——《纯正啤酒法》，用以规范和保障啤酒的生产。

    对大多数人而言，德国小白麦啤酒WeiBbier是入门级饮品，清冽澄澈，适合配点儿下酒菜，唠唠家常。

想要尝试重口味的，就往深色里挑！

    德国黑啤，是最笼统的叫法，专业人称Dark Lager深色拉格。一般酒标上会有dunkel、dunklen、bock等字样，初次尝试的朋友可以选择常见的Kostritzer深色啤酒，相对清淡，还有烤坚果的香气。

严肃又活泼的比利时啤酒

    据不完全统计，人口数量只有日本十分之一的比利时，啤酒消耗量却是日本的近两倍多，你就说惊人不惊人！

    为什么说严肃又活泼？因为这里有最端正的名门正派修道院里酿出来的啤酒，还有靠着运气指数高低的野生酵母啤酒，更有无数大大小小作坊厂商生产的千余种品类，画风突变对比利时啤酒来说，是常有的事儿。

    当然，最有名的还是修道院啤酒，传说以前僧侣们在斋戒日不能进食，为保持体力，就创造出了这样的“液体面包”。

觉得修道院啤酒太实诚，想要点清新活泼的？比利时也有！

    有的农家会把装着麦芽汁的酒桶吭哧吭哧地搬到森林野地里，让它们自然发酵，这种酿造出的味道简直就是“看心情”了。可能会会有树莓的味道，也可能……我也说不准。

自成一派的英国与爱尔兰

    除了威士忌，北大西洋上的啤酒也是出名的。

    苏格兰因为气候寒冷并不适合多种啤酒花的成长，所以比较重视麦芽浓度以及口感的顺滑，当然，也会用些香料来平衡味道。

    提到英国啤酒，就不得不提世涛，多半为深黑色，厚重的风味中有奶油的想起，还有淡淡焦糖的味道！当然，度数也偏高，很有劲儿！

    本来，英国啤酒在中国的名气不及德国、比利时甚至爱尔兰，但是自从中英会晤的这一杯IPA之后，这种英国特有的啤酒就成了网红爆款，一时间引起大家的好奇心。

    IPA全名是印度淡色啤酒，酒花香气明显，后味苦度高且不拖沓的超爽口啤酒。解渴解腻，可以试试和川菜一起品尝。

欧陆上的意大利也有另类惊喜

    意大利只有葡萄酒？NO,NO,NO！

    在这里，最畅销的啤酒就是皮尔森了。虽然资历尚浅，但酿酒技术独树一直，颜色明亮，有着淡淡的香气和微苦，入口气泡刺激但酒精感不强，非常适合青岛现在这个闷热的天气！

新世界的精酿新贵

    有一种年轻人，他们喝惯了传统啤酒，于是想搞点事情，于是就有了精酿。

    所谓“精酿啤酒”风潮，就是由美国一批不再只是满足于清淡美式拉格的玩家带起，经过50年的摸索尝试，现在的精酿啤酒也算是风生水起。

    比如夏威夷精酿作坊扛把子KONA，非常推荐网红摆拍。沙滩、冲浪、啤酒，这种搭配看上去就漂亮极了。入口爽度特别高的酒，适合弄潮儿饮来消夏。

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    聊起啤酒，大概可以说个三天三夜。

    纵观世界，好像每个角落都会有一款属于自己的独特啤酒，或清冽，或浓郁

    世界上辣~么多啤酒，想要尝个遍吗？小编准备先去买袋青岛啤酒回家了~

    当然

    喝酒不开车！开车不喝酒！腾云驾雾也不行！