原标题：吹着海风哈啤酒 爽！

    泡沫、清爽入口的麦芽清香以及沁人心脾的凉爽感受，来青岛喝啤酒绝对是夏天避暑的不二选择。昨天上午，第27届青岛国际啤酒节会场金沙滩啤酒城开城纳客，中外游客纷至沓来，吹着海风哈啤酒，开启了8月畅饮的激情之旅。游客可以在这里品尝到世界著名的冰爽啤酒，还可以领略丰富多彩的文化活动。

    吹着海风喝啤酒吃烤肉

    啤酒节大家最关心的当然还是啤酒，本届啤酒节在啤酒品牌的选择上下足了功夫，国内外共有40多个著名品牌的200多种啤酒入驻金沙滩啤酒城，让游客和市民喝过瘾。

    金沙滩啤酒城采用更能烘托节日氛围的“围合式”啤酒大篷布局，建设总面积1万余平方米的啤酒大篷8个。包括青岛啤酒、德国慕尼黑、百帝王、埃尔巴赫、美国百威、丹麦嘉士伯、西班牙伟士堡、捷克百得福等国内外知名啤酒品牌。其中，德国埃尔巴赫啤酒大篷带来了最出名的彼巴慕斯小麦啤酒，被誉为“大自然中的珍珠”，喜欢最原始发酵口味的饮者可以从埃尔巴赫啤酒里得到满足；丹麦嘉士伯啤酒大篷更是推出啤酒+美食组合，游客会品尝到啤酒+色拉、啤酒+甜品、啤酒+肉类、啤酒+海鲜等特色组合，还可以尝试多种口味搭配，体验啤酒不同的“入口感”；捷克百得福窖藏啤酒在捷克的“百威小镇”生产，历史久远，在捷克百得福大篷内，游客和市民就能品尝到这种来自捷克的国宝级啤酒。

    来自浙江的游客李先生一行11人是第一次来啤酒节游玩。 “我们图的就是新鲜，来感受下在海边吹着海风喝啤酒，这种感觉太美妙了。 ”李先生说，他们提前几天来到青岛，先把景点转了转，剩下的两天专门用来参加啤酒节。

    近距离参观啤酒生产线

    今年的啤酒城内，“青西金啤”精酿啤酒厂正式投产了。游客和市民在现场不仅可以喝到新鲜的精酿啤酒，还可以看到全套的生产设备，了解啤酒生产的全过程。

    该厂全套设备均来自德国，整套的酿造流程共分为5个步骤。首先将麦芽加水放入糖化罐，让麦芽吸水膨胀，让酶溶出，恢复活力。接着，液体进入过滤罐，让麦汁与麦糟分离。随后，过滤好的麦汁中加入酒花煮沸。第四个步骤为回旋沉淀，让麦汁沉淀、澄清、冷却。最后一个重要环节便是发酵。麦汁冲入发酵罐，酿酒师为其加入酵母，酵母的作用是让麦汁中的糖转化成酒精、二氧化碳。

    经过21天的发酵，啤酒就基本酿成了。目前精酿啤酒厂每天能够产酒2吨，共有6种啤酒，分别为薏米啤酒、世涛啤酒、皮尔森啤酒、黑啤、棕色艾尔啤酒、小麦啤酒，颜色越深的酒精含量越高。

    入场品鉴券售价20元/人，除参观体验馆外，另赠送价值20元的精酿金啤两杯，六种口味可任选其二。

    啤酒花园街区藏精酿啤酒

    在金沙滩啤酒城，有一处与啤酒大篷的开放、热闹不同的地方——位于星光大道东西两侧的啤酒花园街区，这里由28座欧洲风格的小木屋组成，小资、静谧的主体格调更适合享受安静时光、喜欢品尝来自世界各地精酿啤酒的人们。

    整个啤酒花园街区的装饰风格与28座欧式木屋交相辉映，从庭院绿地、太阳篷到路面标识，来到啤酒花园街区，就像置身于欧洲的田园小镇，充满文艺情调。“这样的装饰风格，与我们主打的欧洲品牌啤酒正好形成呼应。”一家在啤酒花园街区营业的业主表示。

    在啤酒花园街区，正在太阳伞下跟人聊天的孙先生告诉记者，他得知啤酒节开幕了，特意邀请客户过来玩。孙先生说，在啤酒花园街区可慢慢品尝新鲜的扎啤，跟朋友聊聊生意上的事儿，再欣赏一下周围美丽的风景，感觉很好。

    游客在啤酒花园街区可品尝到店主自酿的精酿啤酒。精酿啤酒对大多数人来说还是个陌生词汇，只有喝啤酒的行家才知晓它的魅力。和常见的品牌啤酒相比，精酿啤酒更加小众，它的特点是产量小、酿造者有自主权、大部分啤酒的风味应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。用料和酿制过程更加考究，堪称是啤酒界的“文艺青年”。

    昨晚，青岛国际啤酒节李沧世博园会场开幕，从8月5日到27日共23天，其中每晚7时30分和8时30分都会有两场夜场水舞秀表演。（记者 王建亮 摄）