呷哺呷哺、韩式辣酱…柏兰创新出品200多种调味料

青岛新闻网11月29日讯 从走街串巷的香油货摊，到以芝麻、辣椒为主要原料的现代化大型农副产品龙头企业，柏兰集团的团“东方味道”一路飘香41年。火锅底料、中粮的拌饭酱、出口韩国的辣椒酱、出口欧美国家的调味粉……现在的柏兰拥有200多种调味料产品，覆盖了韩国市场的2/3，让“东方味道”香瓢万家。

走多元经营道路做强辣椒产业

“改革开放初期，我们董事长郭培正还在老家胶北前柏兰村承包香油坊，传承郭氏祖传香油工艺。那个时候柏兰村是出了名的贫困村，董事长变卖了家里的猪、羊和部分口粮，才凑了不到2000元钱，购置制作香油的设备。因为质量好，味道香，而且童叟无欺，很快这里的香油就打开了市场。”

在柏兰集团有限公司市场部经理纪瑜的介绍中，记者得知，早年间，在郭培正的带领下，当地村民们一起搞香油加工产业，过去饱受贫困之苦的前柏兰村迅速变成了致富先进村。“当时还研发出了专门用于加工芝麻粉的设备，在1981年—1985年，企业的收入就达到了10万元。”

纪瑜介绍说，虽然在香油产业上取得了可观的效益，但郭培正认为，企业必须站在持续发展的角度进行规划，走多元化经营道路，于是郭培正将目光瞄准了胶州本地特色的红辣椒。辣椒粉、辣椒碎、辣椒酱、辣椒油等各类产品逐个诞生，柏兰集团的辣椒产业也不断做大做强。

“在郭董事长的带领下，我们柏兰经过研发，创新出了200多种产品，形成了现在以芝麻系列、辣椒系列、调味品系列、有机大麦茶、玉米茶系列为主，其它农副产品为辅的经营局面。而且我们也逐渐打开了国内市场，赢得了国内外广大客户的信赖。就拿海底捞来说，除了他们自己的工厂，海底捞外供辣椒调味品的企业只有三家，其中就有我们柏兰。”

据纪瑜介绍，多年来，柏兰集团一直把加强“产学研”合作、构建企业核心竞争力作为重要发展战略，不断借力推进企业的技术创新。“我们每年的技术创新资金投入都能够占到销售收入的4%以上，在2014年，我们公司的技术中心被认定为省级技术中心，2015年公司被认定为高新技术企业。”

从输血到造血开展特色产业扶贫

“辣椒作为胶州市的特色优势产业，在推动东西互动、促进产业融合发展等方面起着积极的带动作用，随着胶州市‘一带一路’双向开放桥头堡战略地位的日益凸显，辣椒产业也将迎来更为广阔的春天与发展空间。”

纪瑜称，新疆地处古丝绸之路的核心地带，而青岛则定位于新亚欧大陆桥经济走廊主要节点和海上合作战略支点城市，在“一带一路”大框架下，两地有着天然的合作基础。

“2017年，柏兰集团响应政府号召，在东西融合、援疆扶贫方面做出了一定的贡献，我们和策勒县全国人大代表买买提明结对子，为他们免费提供新的种植技术和优质种子，将“输血式帮扶”与“造血式帮扶”相结合，展开了大范围的指导工作。”

纪瑜表示，柏兰集团聘请了辣椒专业技术总工程师，一年2-3次到现场对当地农户进行虫害防治，育苗、晾晒等方面的技术指导，从而提高农作物的质量和产量，形成了辣椒种植、收购、加工、出口一条龙产业链，促进了当地农业产业结构调整，增加了当地农民的收入。

创独特色东方味道凭“胶味领鲜”注入新活力

在多年的创新发展中，柏兰集团不忘在品牌建设工作中持续发力。

“柏兰重视品牌建设，着力打造企业品牌，2010年，我们聘请了专门的品牌设计公司对企业品牌进行全面的设计，使公司的品牌再上新的台阶。”

纪瑜介绍道，柏兰集团标组合由两部分组成，左侧为“柏兰”两个汉字及其汉语拼音组成的标志，右侧则是由“东方味道”四个字组成的印章图形，寓意着柏兰将中国的“东方味道”传播到世界各地、为全世界人民带来中国东方美味的愿景。纪瑜说，“在品牌作用的影响下，柏兰的销售收入增长了15%以上。”

11月28日，柏兰签约成为使用“胶味领鲜”区域公共品牌的首批企业。纪瑜表示，这也是柏兰提升品牌形象、进一步传播东方味道的有利契机。“‘胶味领鲜’区域公共品牌将是把我们胶州农产品推向到全国乃至世界的一大法宝，借助‘胶味领鲜’的品牌优势，柏兰集团的品牌发展一定能再创新高。”