蛤蜊鲜美芸豆脆 教你做经典的青岛蛤蜊芸豆面

青岛新闻网5月7日讯（记者 庞为 摄影 魏世洲）天气马上就热起来了。一碗经典的青岛蛤蜊芸豆面保准让你胃口大开，现在马上就教你做。

芸豆洗净切丝备用。

蛤蜊清洗干净，煮熟后挖岀蛤蜊肉留放汤内备用。

将白面加一点盐和成硬面团，醒放10分钟后切成手擀面条备用。

锅内加油烧热，葱姜烹锅，放入切好的芸豆丝煸炒至七成熟时加盐、水、适量生抽，最后把蛤蜊肉连同蛤蜊汤一起放入锅内。

大火烧开水后放入手擀面煮熟即可。

蛤蜊鲜美，芸豆脆爽，面条筋道，经典的青岛蛤蜊芸豆面做好了。