【网媒山西行】饼香传万家 在荣欣堂品味百年"山西味道"
青岛新闻网11月18日讯（记者 刘倩倩）百年山西味道，一饼传承，“香”传万家。11月17日，第十五届全国网络媒体山西行媒体团来到“中华老字号”山西太谷荣欣堂食品有限公司，了解“太谷饼”这一非物质文化遗产的诞生。
荣欣堂太谷饼
据了解，太谷饼是山西省传统名吃，其创始于清朝咸丰年间，是晋商鼎盛时期的产物，与晋商的生产、生活密切相关，曾被慈禧太后御点为皇宫贡品而享誉京师。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。
当地人告诉记者，提起太谷饼，就不得不说荣欣堂。
据悉，山西太谷荣欣堂食品创始于1895年，是商务部首批认证的“中华老字号”企业。经过一百多年发展，公司现主要生产太谷饼、石头饼、梦枫饼、老式蛋糕等四大系列五十多个品种山西传统食品。
荣欣堂产品
记者了解到，公司分为两个厂区：一是位于太谷县北洸乡白城村，占地20亩，建筑面积3448．8㎡的老厂区；二是位于太谷县明星镇南（108国道671公里处），占地30亩，建筑面积1514㎡的新厂区。
新厂区建有年产10000吨太谷饼自动化生产线和年产2000吨石头饼生产线车间，并搭建了电子商务营销、农谷电子商务培训中心及仓配物流一体化的营销模式。工作人员介绍，借助互联网业态，荣欣堂促进并实现了企业转型升级，建成为“传统企业＋互联网＋现代物流”的产销一体化新模式企业，树立传统产业转型的标杆。
太谷饼生产线
专注传承百年山西味道，企业先后获得了“中华老字号”、“山西省著名商标”、“山西省名牌产品”、“山西省民营科技企业”、“山西省质量信誉A企业”、“山西省农业产业化省级重点龙头企业”、“山西省电子商务示范企业”、“全国主食加工业示范企业”等荣誉称号，并通过IS09001质量管理体系认证。值得一提的是，“荣欣堂太谷饼传统制作工艺”已列入山西省非物质文化遗产名录。
