放弃朝九晚五的白领工作，选择朝六晚十的老板生活。虽然肩上的担子更重了，但创业者们仍然乐在其中。为了鼓励更多的年轻人创业，市北区日前举办了第二届创业大赛，全市共有206个团队参加，向导师展示自己的金点子。在经过5轮筛选后将产生24强选手，最高可以获得5万元现金奖励。

    赴五城研究馅料

    在本次创业大赛上，让创业导师们眼前一亮的当属三个要开包子铺的大学毕业生小刘、小寇和小韩。海大毕业、工作7年、月入万元，这三个大男孩身上的标签让人很难和包子联想起来。“我们都是海大毕业生，学的是中文、工商管理等专业。 ”用小刘的话说，趁着年轻再不创业就老了。

    三人通过前期对青岛各个商圈的调查发现，白领们想找到一家合口味包子铺很难。已经在餐饮企业工作了多年的小刘看来，这就是个商机，便和另外两个校友一拍即合，凑齐创业启动资金。从去年10月开始，小刘、小寇和小韩便开始了三人行的包子之旅。他们先后去了杭州、天津、北京、威海、烟台进行考察。小刘告诉记者，无论是南派灌汤包、北派的庆丰包子，还是本土的胶东大包子，他们一共品尝了50多家包子铺，目的是想找出青岛人最爱的口味。

    聘请面点老师傅

    想尝尝水果包子吗？目前，小刘团队已经在李村附近建成了包子中央厨房，并聘请了一位从业20多年的面点师，重点琢磨研发包子馅。 “主推山东人爱吃的五到六种包子，有肉丁、肉馅和素馅，创新的包子馅有豆腐培根、水果。 ”小刘说，现在标准化门店已经在选址中，和常见的夫妻包子店不同，他们将开设直营店，所有的面和包子馅由中央厨房统一配送，保证品质统一和质量安全。三人首次创业的包子铺取名为“厨小弟”，寓意是厨房的小弟也能“翻身”开店当老板。

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    “80后”是大赛主力

    据悉，来自全市的206个创业团队代表来参加市北区第二届创业大赛的海选。总决赛将产生24强选手，每组各设一、二、三等奖，品牌企业组一等奖将获得5万元奖金。虽然创业大赛上的主力军依旧是80后，但和去年不同的是，创业的金点子有一半来自大学毕业生。除了电子商务外，如今餐饮业也是80、90后青睐的创业项目之一。（记者 于波 通讯员 冯浩）