组图:把青岛的春天装进胃里！樱花可以这么吃

樱饼

樱饼

    樱饼

    一、备料

    糯米160克、樱花粉3克、白砂糖20克、豆沙50克、水150毫升、盐腌樱花8朵、盐腌樱花叶8片

    二、做法

    1. 浸泡糯米两小时后捞出并晾至半干；

    2. 将糯米用研钵碾至半碎，加入糖、水、樱花粉；

    3. 将樱花、樱花叶用水浸泡10分钟以上，之后用纸巾将叶子和花擦干；

    4. 用开水蒸糯米30分钟左右；

    5. 趁热将煮熟的糯米、豆沙分成8份，将豆沙包在糯米中搓成团；

    6. 搓好的团子放置于樱花叶上，点缀上樱花。

    三、小贴士

    用盐渍后的可食用樱叶,因其叶内含有香豆精而自带芳香。而这种成分也常用于除臭剂，定香剂，多数也用作于饮食，橡胶与塑料的增香剂。

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