【青岛工匠】李新海:啤酒过滤专家 人封过滤王

    【青岛新闻网系列报道】

    青岛新闻网5月5日讯“工匠精神成就卓越品质”是青岛啤酒2016年确立的年度质量主题，以此向百年“工匠精神”致敬，而“人活着得讲究，活儿干得也得讲究。”这是青啤二厂李新海对“工匠精神”的理解和诠释。作为百年青啤的一份子，“青啤人精益求精”的精神在李新海身上得以充分体现。日前，青岛新闻网在青啤二厂酿造车间，见到了人称“过滤王”的李新海，听他讲述自己对“工匠”二字的理解。

    今年44岁的李新海已在青啤从事过滤工作25年，从最初的过滤操作工到现在的过滤工段段长，他的每一步走的都很扎实。据了解，啤酒过滤环节是啤酒包装前最后一道质量控制工序，也是啤酒酿造过程中非常重要的一道生产工序，过滤工作做的是否到位，这关系到啤酒的外观和口感，通过过滤后，啤酒外观清亮透明，富有光泽，同时口感上更加新鲜。在过滤工段工作的25年里，李新海自创多个以自己名字命名的先进操作法，大家都管他叫“过滤王”。

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