高清:头茬崂山茶开始采摘大田茶要等到5月份

来源：青岛新闻网作者：任俊峰 | 责任编辑：山峰 2017-03-07 21:14:56

新年“头茬”崂山茶上市了

青岛新闻网3月7日讯（记者任俊峰）惊蛰过后，天气渐暖，青岛特产崂山春茶也迎来了新年第一个采摘季。3月7日，记者在崂山区王哥庄街道看到，温室中的茶树长势良好，茶农们正忙着采摘，不久之后，市民就可以品尝到新鲜的崂山春茶了。

据当地茶农介绍，由于今年生长环境适宜，没有出现大的气候灾害，崂山茶长势良好。温室中的茶叶已经开始采摘了，而露天的茶叶要等到5月份才能上市。崂山茶的采摘期非常长，从现在开始可以一直持续到10月份，最多可以摘到第七“茬”。

第一波崂山茶开始采摘

王哥庄土生土长的90后小嫚何笑，家里种了7亩茶。她告诉记者，随着人们品茶水平的提高，崂山茶在种植过程中也更注重品质，使用有机肥，实现了全程无公害，再加上崂山水灌溉的天然优势，使得崂山本地茶的口感更佳。目前，何笑已经注册了自己的茶室品牌“贝轩阁”，主营崂山绿茶、崂山红茶、碧螺春、扁茶、松针、崂山野生茶等本地茶叶，实现了产销一条龙。

沉寂了一个冬季的茶树吐出新芽

何笑说，王哥庄茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春。特别是崂山绿茶，可以说，没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽。

近年来，崂山本地茶声誉逐步提高

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崂山胜景在于它的山景和海景并存，名山蕴名水，名水育名茶，这是品茶人的讲究。崂山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉。崂山矿泉水水质优异，真正成就了“仙山圣水崂山茶”的显贵地位，成就了中国江北第一名茶。

崂山茶树引种始于1959年，是南茶北引最早的茶叶实验点和江北绿茶发源地。崂山茶叶生长缓慢，芽粗叶壮肥厚耐冲泡。崂山地区气候温暖湿润，光照较强霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。饮用崂山绿茶，有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各地好茶者赞不绝口。