食品安全是关乎民生的大事

吃进嘴里的东西，你一定要注意！

1月30日,市食药监局发布2018年青岛市级餐饮环节监督抽检公示，此次抽检涉及蔬菜、面食、肉类等食品，也包括碗筷、餐盘等餐具类。抽检结果显示有445批次合格，92批次不合格。

不少青岛知名饭店都上了黑榜，

双合园、那些年一起吃串的地方、海明威、

麦香园、食尚、索菲亚大酒店……

你吃过哪家？

小编注意到

多家抽检不合格的食品

都有这种蔬菜—

韭菜

杀虫剂、农药超标在韭菜中十分常见

然而面对

韭菜馅儿饺子、烤韭菜等诱惑

你又怎么能拒绝得了呢？

下面小编就来说说

有效去除农药的好办法！

1、切一下，1.5厘米不要

韭菜根部那一段，直接切掉不要，长度大约1.5厘米左右，如果你就喜欢吃根部，可以用淘米水冲洗根部，并且掰开来洗，或者浸泡个3~5分钟也可以。

2、泡一下，水加点碱

流水冲洗完后，再把韭菜浸泡一段时间，浸泡的时候在清水中加入适量小苏打，也就是食用碱，按照0.5%~0.8%的比例配置就好。因为，韭菜一般用有机磷类农药，有机磷农药有个特点就是，遇碱失活。

此外，现在还流行很多农药清洗剂，这些清洗剂本身如果没洗干净，也会给身体造成危害，青岛人千万注意。

3、焯一下，让农残失活

此外，还有的韭菜会被使用到氨基甲酸类杀虫剂，这种杀虫剂有一种特点就是，随着温度升高而加快分解。所以，青岛人想要去除这种农残，最好的方法就是将其经过上面两个步骤后，再放置于沸水中2~5分钟后立即捞出，即可置于锅中烹饪成菜肴。

食品安全无小事！

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