即墨豆面灯制作技艺传承百年 盏盏面灯庆元宵

张彩凤在制作豆面灯 冯健伟摄

青岛新闻网3月1日讯（记者 陈志伟 通讯员 刘耀泽）说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗，那就是正月十五点豆面灯。《胶澳志》记载：“上元蒸面做灯，注油点之，视其烬花以占五谷丰歉，曰灯花。”

在即墨沿海村落，每逢元宵佳节，家家户户都会用黄豆面捏灯，俗称豆面灯。豆面灯以黄豆面为主要原料，做灯前先用食油掺和豆面揉成筋道十足的面团，之后塑型、风干、上色、上釉。待正月十五奉上祠堂之前，在灯盏内插上一根当地山上特有的草木，并缠以棉絮做灯芯，倒入豆油，一盏活灵活现的豆面灯就做好了。

各式各样的豆面灯 冯健伟摄

威风凛凛的腾龙、金光熠熠的彩凤、憨态可掬的大象做盏，还有螃蟹、大虾、八带等多种当地特色海鲜……记者走进即墨田横镇杨哥庄村张彩凤的家中，映入眼帘的就是炕上这些栩栩如生、惟妙惟肖的面塑，几位老人边聊天边为面塑上色，大家喜笑颜开，场面好不热闹。

卡通豆面灯 冯健伟摄

“做灯塑型的难点就在于面团与空气接触时间长了就夋了，一旦表皮发硬就得毁掉放到被子里让它‘暖和’过来，再重新塑型。”张彩凤制作豆面灯的手艺在十里八疃也是小有名气，她拿起手中象征吉祥如意的“对象”介绍，“这一对就得六斤重，做的时候得注意象鼻子得和象身一起捏，否则风干后容易断，这是最忌讳的。象身上的毯子得单独做，一来显得象身丰满，二来垒灯盏也结实。”

腾龙豆面灯 冯健伟摄

别看张彩凤今年已经60多岁，但是她做豆面灯手艺娴熟、拿捏得当，做出来的面灯也是纤毫毕现、活灵活现。

“村里老人说，豆面灯比的就是谁家媳妇儿手巧。”张彩凤的儿子鲁正义介绍，其母从初二就开始忙活和面，正月十二那天上色到凌晨两点，每每他劝阻之时母亲就告诉他，这是向祖上祈福的事情马虎不得，心诚则灵。

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