港东村,渔民在晾晒舌头鱼。
青岛新闻网10月31日讯(文/庞为 图/于胜宪)总有一些味道,让人们甘愿把新鲜的食材加工、晾晒,耐心等待时间转化的力量。深秋已至,又到了各大渔村收获的好时节。没有什么鱼是不能晒的,鲅鱼、老板鱼、黄花鱼、舌头鱼、刀鱼、鲈鱼、鲳鱼、面包鱼、鼓眼鱼……就是谈鲜色变的河豚鱼也照晒不误。当季鲜鱼,海水清洗,海风晾晒。上锅蒸,干辣椒炒,配饼子大馒头。爱上深秋的青岛,怎能少了一道本地晒鱼呢?
总有一些味道,让人们甘愿把新鲜的食材加工、晾晒。
耐心等待时间转化的力量。
深秋已至,又到了各大渔村收获的好时节。
没有什么鱼是不能晒的。
当季鲜鱼,海水清洗,海风晾晒。
爱上深秋的青岛,怎能少了一道本地晒鱼呢?
深秋,少了蚊虫袭扰,最适合晒鱼。
别有一番风味。
港东古法晒鱼,3-7天就好。
模样怪异的老板鱼。
崂山各大渔村,此刻随处可见晒鱼的壮观场景。
上锅蒸,干辣椒炒,配饼子大馒头。
怎么样,流口水了吗?