年味来了！青岛年集实拍 赶集最全攻略

当然，面粉和水都是极有讲究的，必须选用当地小麦磨制而成的面粉和崂山泉水，这样做出来的馒头才是地地道道崂山风味。

王哥庄大馒头有面鱼、元宝、寿桃等十几种花样，最近还推出了好多新款式，看这喜庆的小猪吗，有没有心动？

（摄影：李璐）

小编最爱的是枣饽饽，小时候经常只把上面的枣扣下来吃掉，有没有和小编一样的，举个手～

蒸馒头也有很多门道，要用当地铁锅，配以槐木、星木烧整整一个半小时才能出锅。刚出锅的大馒头那叫一个香！盖上福字之后，看着格外喜庆，过年自家吃或者送礼都很合适。

临近过年，王哥庄大馒头供不应求，基本都是要提前两三个月预定，现在想去买还真不一定能买的着！

青岛特色——甜晒鱼

王哥庄的另一大特色就是甜晒鱼，这也是不少老青岛秋冬时节、尤其过年的必备美食，还登过《舌尖上的中国3》。

王哥庄的甜晒鱼最大的特点就是“鲜”，用新鲜打捞上岸的海鱼直接加工而成。

甜晒鱼有多种吃法，各家有各家的做法，蒸炒煎炸烤均可，小编还是最喜欢蒸着吃，最大程度上保留了原汁原味的口感。

上图这位可是当地甜晒鱼的“一霸”，江湖人称刘哥，杀鱼晒鱼几乎无人能比肩，干这一行有二十年之久，不少人买甜晒鱼只认他。

据刘哥介绍，过年期间甜晒鲅鱼的销量最高，细分有三种，汤腌鲅鱼、晒3－4天和一周左右的甜晒鲅鱼，分别是咸、淡、甜口味，大家可以根据各自喜好来挑选。

在当地有个传统，过年一定要用甜晒鲅鱼炖豆腐吃，寓意是“豆腐炖鱼，越吃越有”。

这里的甜晒鱼一共有30多个品种，最贵的要数60块一斤的干鳗鳞鱼，一条大概180块钱。此外，干面包鱼也很受欢迎，和干鲅鱼一样的价格，都是30块钱一斤。

还有这些也不能错过

来王哥庄赶年集，除了大馒头和甜晒鱼，还有这些好物也不能错过。

海产品

集市上各种海鲜应有尽有，不仅新鲜，价格也比较合算，野生海蛎子10块钱4斤，小编没忍住买了20块钱的……

集市上还有超大个的海鲈鱼，8块钱一斤，一条鱼就要小一百块钱。

大集上的金钩海米，在市区里可是很少见哦～

各种卤味

过年怎么能少得了卤味呢？猪头肉、猪蹄、猪耳朵……都是现场加工，小编在老远之外就闻到了阵阵肉香，真想全都买回家！

看这造型独特的烧（sao）鸡，谁能在王哥庄大集上找到同款，小编就发红包，仅限前三名哦！

福帖对联

当喜庆的对联和各种福字出现在集市上，年味开始渐浓。一句句美好的祝福承载着无数人的希冀与期盼，又是一年新开始，要继续加油鸭！

红彤彤的挂件也是过年必备呢～～～

这样的族谱你见过吗？

海水豆腐

它的口感和营养远超传统的卤水豆腐，口味纯正且更易于人体吸收，是崂山的传统美食，更是年夜饭必备！

逛着逛着一上午就过去了，小编和同事手里已经满是大包小袋，收获颇丰！

据了解，过年期间，王哥庄大集客流量约为10万人左右，有流动摊位1000余个，平均每集日交易额3000万元以上，最多可达5000万元。

（摄影：李璐）

赶年集时间和乘车路线

以下都是关于赶集的重点，大家一定要拿小本本记好！

赶集时间：农历腊月十四、十九、二十四为大集，腊月二十三、二十六、二十九为小集

大集地址：王哥庄利客来集贸市场

公交路线：乘公交车106路、109路、110路、620路、926路、383路至王哥庄东站下车

自驾路线：经滨海大道过仰口隧道至第二个红绿灯何家社区路口右转，行至王沙路口右转，直行至滨仰路口左转行至王哥庄集贸市场

地铁路线：乘坐11号线至浦里站下车，出站后到浦里公交车站，再乘公交至王哥庄东站下车

青岛大集攻略

除了王哥庄大集

青岛还有很多颇具年味的大集

下周就是小年了，年货屯起来！

你们爱逛哪个大集？

过年了都打算买点啥？

你还想了解哪个大集？

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呼声最高的大集小编就去拍！