两登央视!青岛农村娃把家乡小吃做成全国特色

【题记】在青岛，有49．77万户民营企业。他们中，有40年如一日坚守科研的高校教授，把“学研”变成了“产业”；有出身贫寒的农村娃，将家乡小吃做成了全国名吃；还有不惑之年潜心茶叶的企业家，惠及2000余户茶农。他们为什么能够做出一番事业？创业过程中有哪些酸甜苦辣？在互联网时代的当下，又面临什么新困境？

近日，青岛市委统战部、市工商联、市民营经济发展局联合推出“攻势助力民企发展”系列活动，助力民企打通“最后一公里”。即日起，青岛新闻网记者将带你一起走进青岛民企的故事。

青岛新闻网11月11日讯（记者 崔文静）生为崂山人，偏爱海凉粉，长大做成“全国粉”。

在青岛崂山沙子沟，有位叫刘超中的民营企业家，他把村儿里家家会做的海凉粉，发展成了畅销全国的青岛特色小吃，曾被央视《致富经》和《生财有道》两度报道。

如今，赴深圳考察学习归来、即将结束市金融办挂职的刘超中，正准备给他的凉粉实业嫁接上金融资本的翅膀，用上市解决实体私企的融资难题。

家乡的粉为啥不能走出去？

生在崂山下，和很多老青岛人一样，刘超中从小就爱吃海凉粉。

2007年，南方的朋友来爬崂山，头一次吃到海凉粉后随口说：“这种凉粉南方没有卖的，你给我包装几盒子，我拿回去给朋友尝尝吧。”

“这粉带不走，不好拿，也放不了几天。”刘超中赶忙解释。

家乡的粉外地人爱吃，为啥不能卖出去呢？这么好的东西，不该只属于青岛，得让全国各地的人吃到。

没几个月，刘超中注册成立青岛源海底海洋生物技术有限公司，带上女朋友冯晓丛做起了海凉粉。

卖了婚房卖凉粉

刘超中原是建筑公司的潜力股，冯晓丛是媒体记者，两人放着好好的工作不干却要辞职卖凉粉，多少有些北大学生卖猪肉的意思，家里人实在想不通。

除了亲朋好友的不支持，很快，现实又给他们泼了一盆冷水——第一批海凉粉卖出去，就被大批退货。

保质期太短，粉里有海藻渣……这些青岛人司空见惯的事儿，外地人可不买账。

当初凑启动金就费了不少事，如今亏了，钱去哪儿找？

收手不干？不少人这样劝刘超中和冯晓丛。

“谁创业还不经历点儿风雨？这点儿小事儿就能吓倒？”小两口一合计，卖了婚房，接着干！

拿着婚房的钱，两人通过当地政府找到中国海洋研究所李敬博士，经过一年多研究，成功研制出可以在常温下存放3到8个月的海凉粉，传统手工制作留下的海藻渣问题也解决了。新制的海凉粉干净卫生，广开销路，五六年后销量过亿。

如今，夫妻俩根据年轻人的喜好，不断创新产品，研制出琼脂条、海藻空心胶囊、各种口味的海藻冻。

源海底的牌子，也在各地响亮起来。先后获评青岛十大旅游特色商品、青岛名牌、青岛市非物质文化遗产项目、中国青岛食品安全健康品牌、山东省消费者最信赖的品牌等荣誉称号。

“企业创新只改产品行吗？得变价值观”

尽管奖项一个接一个地拿，销量也不错，对刘超中对自给儿的企业可不太满意。

“想让全国各个地方的人都能爱上咱青岛的海凉粉，这得扩大规模，可惜资金不够。”

融资难，这是刘超中的头疼事儿，也是中小型民企的普遍难题。

怎么办？干等政策扶持？维持现状不再扩产？

刘超中的策略是：转变价值观。

在青岛市工商联的帮助下，去年他去深圳体悟学习，如今在青岛市金融办挂职。

走出去才能看得清，看得清才能会学习，会学习才能发展好。刘朝中感叹：“一个企业要想发展，只创新产品可不行，关键是价值观。只有从观念上创新了，才有可能突破瓶颈，方能有前途。”

以前，他认为金融和实体产业互不相干，如今了解了“金融服务实体经济”的政策，看了深圳人在资金运用上的敢融敢投，熟悉了资金运作流程。刘超中正计划在澳洲上市。

他说：上市，让供应商等持股，可以把企业变成大伙的企业。而只有企业盈利人人分羹，让更多供应商、员工成为“企业的主人”，大伙才能真正心往一处想、劲往一处使，让企业永葆活力。