被暂停制售的生冷食品包括哪些？官方答复来了！

近日，青岛市市场监管局下发的关于暂停制售生冷食品的通知，引起不少粉丝关注，大家都想知道哪些食品属于生冷类？

对上述问题，有关部门的权威答复来了！

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哪些属于生冷食品?

生食类食品一般特指生食水产品。如常见的生鱼片、刺身等。寿司中如果使用生鱼、生贝类等肉片时，也涉及生食食品。南方常见的生食“醉蟹、醉虾”“鱼生”等未经有效杀菌消毒处理的淡水产品，也应注意。

冷食类食品指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。如市场上常见的有拌拉(凉)皮、白菜拌海蜇、凉拌猪头肉、拌黄瓜等无需加热后食用的菜品。酱牛肉等熟食卤味，如果是现场加热销售的，可以经营，且消费者购买后，应重新加热后食用。

自制饮品指经营者现场制作的各种饮料，包括冰激凌等。本次暂停经营的是自制饮品中的鲜榨果蔬汁类饮品。现榨果蔬汁，指以新鲜水果、蔬菜为原料，经压榨、粉碎等方法现场加工制作的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品。不包括采用预包装的浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。

本次暂停经营的是生食类食品、现场自制的冷食类食品和现场自制的鲜榨果蔬汁等食品，不包括有食品生产企业依法生产的预包装食品的散装销售行为。

另外还有个好消息！

猪肉价格降了！

据青岛市商务局最新数据，2月11日，青岛市抚顺路、华中、城阳三大批发市场蔬菜上市量为1623吨，较昨天增长6.4%；批发均价为4.2元/公斤，较昨日下降1.4%。生猪上市量为986头，较昨日增长39.5%；批发均价为53.9元/公斤，较昨日上涨1.7%。共投放“菜篮子”储备商品305吨，包括：蔬菜281吨、生猪24吨。

据市场监测，2月11日，蔬菜零售均价为8.9元/公斤，与昨日基本持平；猪肉零售均价为67.1元/公斤，较昨日下降4.1%。

截止到2月11日，青岛市“菜篮子”商品储备累计投放10617吨，其中，蔬菜8672吨，猪肉1945吨。

内容来自：青岛日报