5块钱买了3棵葱，葱姜价格为何一路上涨？记者探访发现…

近日，央视财经频道报道了云南昆明市场的大葱价格持续上扬，几天内上涨了两倍之多，大葱零售价最高到了每公斤15元。平度市南村镇洪兰村是全国最大的大葱交易集散地，辐射周边即墨、胶州、高密等县市，主要销往北京、上海、浙江、福建以及东北三省等全国各省市，一年四季不间断。昨日，早报记者调查发现，来自平度洪兰大葱交易集散地的数据显示，从7月中旬到9月中旬，当地毛葱每斤批发价格从0．5元涨到了1．4元，精品大葱每斤批发价从0．8元涨到了2．5元，均创下了5年来的新高。

调查

5块钱买了3棵葱

大葱涨价的情况不只是出现在昆明。经常到农贸市场买菜的市民会发现，岛城市场的大葱、姜等不少蔬菜已经悄然涨价了。

“我们家喜欢吃葱油拌面，从8月份以来，我注意到大葱的价格不断往上涨。”10月27日上午，市民程女士来到北村早市，发现这里的大葱最便宜的每斤2．8元，最贵的3．5元。“两个月前，每斤大葱还不到两块钱，现在变成3块钱，基本上买一根大葱就要花一块多钱了。”

在附近的一家超市，市民王大爷花了5元钱买了3棵葱，“原先5块钱都能买一把葱。”在这家超市里，新鲜的小葱每斤4．68元，大葱则每斤2．78元。

一些摊贩介绍，从七八月份开始，大葱的批发价格就一路往上蹿，他们也随行就市地上调零售价格。因为大葱涨价，市民购买的数量也从一买一大捆变成了一斤两斤地买，一些饭店的用量也少了很多。

与慢慢上涨的大葱价格相比，大姜的价格涨势比较猛。还是在北村早市，两个月前，每斤老姜的价格只有六七块钱，现在已经变成了每斤13元左右，原先每斤四五块钱的鲜姜，最高的时候能卖到10元。

一些业户介绍，最近几天，大葱大姜的价格稍微回落了一些，但是按照这个发展势头，回落的空间不会太大。还有业户认为，受到大葱、大姜的涨价影响，后期大蒜有可能跟着涨价。“前些年，有些人炒过大蒜、大葱和大姜等农产品，今年也不排除有这种情况存在。”一些零售业户分析说。

葱姜价一路上涨

城阳蔬菜批发市场的工作人员陈铭序告诉早报记者，从今年9月份开始，大葱、大姜的批发价格出现上涨趋势。

来自该市场的价格显示，7月27日、8月27日、9月27日、10月27日，每斤大葱的平均批发价格是1．5元、1．7元、2．5元、2．5元；每斤大姜的平均批发价是6．5元、6．5元、7．5元、11元；每斤大蒜的平均批发价是5元、4元、4．5元、4．5元。也就是说，除了大蒜的批发价格略有回调外，大葱、大姜的价格一直相对坚挺。

陈铭序说，青岛市每天的蔬菜批发量达2600多吨，大葱、大姜、大蒜作为调味品，所占比重非常小。今年因为前期降雨量比较大，很多蔬菜主产区受到影响，因此部分蔬菜的价格有所上涨，但是供给量比较充足。

陈铭序介绍，他从事蔬菜批发市场管理工作有12个年头了，根据往年的情况看，蔬菜价格每年都会有一次上涨情况，主要跟天气有很大关系。

焦点

大葱大姜批发价创新高

调查完零售和批发市场的情况后，早报记者又赶到了平度市南村镇，这里的洪兰中村有全国最大的大葱交易集散地。

当早报记者问起今年的大葱价格时，洪兰中村村主任王声君如数家珍地给记者说了一组数据：“前段时间高的时候，毛葱批发价格是每斤1．3元到1．4元，去年同期是0．5元到0．6元，加工好的精品大葱批发价格是2．5元，去年同期是0．9元。”葱农王正强则告诉记者：“这波涨价是从7月中旬开始的，毛葱从每斤0．5元开始，基本上下一场雨就要涨一次钱。涨幅最大的是在9月上旬，当时，我去了一家种植户家中收购大葱，本来说好收购价每斤0．85元，但是对方临时变卦，0．95元一斤都不卖了，直到10多天后，大葱每斤涨到了1．1元才出手。”

王正强说，从7月中旬开始一直到9月中旬，毛葱价格翻番，精品大葱则翻了两倍多，价格创近5年来的新高。根据往年的情况看，每亩大葱的生产成本在3000元左右，按照今年的产量和价格，每亩大葱纯收入能达近万元。“前几年大葱的价格非常低，毛葱批发价才两三毛钱，今年价格好一些，填补了前些年的损失。”

“今年姜的价格也极高，窖藏的姜前期高峰时候达八九元一斤，当前刚刚从地里收获的新姜，也要卖3元多一斤。”东阁街道北窝洛村副书记王善高对记者说，鲜姜去年的批发价是1．5—1．6元，今年的价格则是2．7—3元，价格翻番了。去年的老黄姜每斤收购价是3．5元左右，今年达到了7—8元。“这些价格创了6年来的新高。今年鲜姜出口量增加，是价格上涨的一个原因。很多人都把鲜姜储存在地窖中，等着明年开春再销售。按照这个情况来看，开春时的姜价还会上涨。”

分析

诸多原因导致价格上涨

分析起大葱涨价的原因，平度市商务局工作人员认为主要有三大原因：一是大葱的批发价格已经连续三四年在低位徘徊，挫伤了种植户的积极性，导致种植面积减少；再就是今年受到天气影响，雨水比较多，导致很多大葱主产区的产量降低；最后一个原因是，蔬菜生产和流通方面受到疫情的影响，并没有完全释放出动能。对此，王声君在接受采访时也曾告诉记者，因为受到前期降雨影响，当地大葱大量减产。

此外，还有一些业内人士分析说，大葱的价格在短时间出现上涨的情况，除了天气、产量等因素叠加外，还存在一定的“炒作”行为。这种情况除了在大葱价格上，在大姜价格上表现得尤为明显。一些经销商会根据苗情，与大姜种植业户商谈承包价格，提前出资“圈占”了部分大姜。一名业内人士告诉记者，前不久，就有南方客商以4万元每亩的价钱，包下了一些大姜，这些大姜出产后，全归经销商所有。

记者调查得知，大葱、大姜、大蒜都可以进行储存，不少种植业户，特别是大姜种植业户，在看到大姜价格连续上涨后纷纷惜售，利用冷库、地窖囤积大姜，从而出现了明明有货也不卖，在一定程度上加剧了价格上涨。

平度市大葱协会会长孙立健认为，很多蔬菜种植户看到前一年的价格好，就会拼命扩大种植面积，结果一窝蜂地上，导致次年出现低价格，从而进入一个生产的怪圈，导致一部分种植业户面临损失，因此他建议种植业户要理性看待农产品的价格上涨，合理规划种植。（观海新闻／青岛早报记者 陈勇 通讯员 尹光尧 朱业虎）