无糖饮料靠不靠谱？我们请到了青医专家逐瓶点评！

【青岛新闻网独家】

（记者 李丽涛）

说起无糖饮料，那可是爱美人士的一大心头好，毕竟谁不想美味与美貌兼得呢～可日前元気森林牛乳茶的致歉声明让大家对无糖饮料不禁产生了怀疑，这些喝起来甜甜的无糖饮料，是否真的如宣传所说不含糖呢？我们又该如何选择无糖饮料？为了解开这些疑惑，记者购齐市面上16款不同的无糖饮料，来到青岛大学附属医院，请营养科主任韩磊带我们揭开无糖饮料的神秘面纱。

人肉测糖？这些方法通通不对！

在科学观念普及的影响下，不少人认识到过多食用糖的危害，比如会导致肥胖、衰老等，无糖产品精准地捕获了年轻人既想健康又舍不得美味的心态。

天天念叨着无糖，那到底什么是无糖呢？韩磊告诉记者，根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011）的规定，无糖饮料指每100ml饮料中含糖量不高于0．5g。

为了验证市面上的无糖饮料到底是不是无糖，民间也流传着不少检测方法，其中听起来最为可信的就是测血糖。社交平台上不少博主更是以身试糖，喝完一款饮料，用血糖检测仪测量饮用者前后的血糖变化，以此推测饮料含糖量。

貌似非常专业，但是……血糖测定的是人在进食后血液中葡萄糖的变化，而这个变化的影响因素实在太多。比如，测试前的进食状况，体内原本的碳水化合物消化情况等，都会直接影响测量结果。而且人与人之间的消化吸收系统、激素水平等条件千差万别，血糖反应也不尽相同。

另一方面，对于非糖尿病患者的来说，当体内摄入糖分，身体会自动分泌出胰岛素以达到血糖平衡，作为人体一种正常的生理功能，很多时候，即便是喝下糖分较高的饮料，我们的血糖依然不会有变化。

比起这些看似有道理，却一点也不靠谱的方法，韩磊表示，最科学的方法就是看饮料的产品包装。“配料表和营养成分表会告诉你所有内容。”韩磊说。

看清配料表，谨防误入商家圈套

随手拿起一瓶包装上标有“0糖”的饮料，韩磊告诉记者，首先看瓶身的营养成分表碳水化合物那一栏，若显示0克，结合含糖量和脂肪含量即可判定为无糖饮料；若含糖量为0．碳水化合物却有数量，此时就需要到配料表中仔细观察，碳水化合物的数量是来自于糖类还是甜味剂。

记者走访各大商超发现，标注上「无糖」的产品，大多数配料中的确没有添加糖，还是挺遵守规则的。但也有一些商家，很爱搞点文字游戏……有些产品说自己是 0蔗糖，给消费者一种它不含糖的感觉，但配料中却实打实地添加其他糖，但是一看配料表，海藻糖、蜂蜜都有……要知道，蜂蜜三分之一都是果糖。常见的配料还有植脂末、全脂奶粉等，都是含糖成分。

如今市面上大多无糖饮料通常采用的甜味剂如木糖醇、阿斯巴甜、赤藓糖醇、安塞蜜等替代蔗糖、葡糖糖、果糖。“甜味剂并不是真正的糖，也不会产生热量”韩磊说。

“比起甜味剂，我选择含糖饮料。”

的确，在控制摄入量的前提下，无糖饮料优于高糖饮料。带来甜味的同时也不会有热量的负担。但作为一名营养学专家，韩磊却表示，比起喝含有甜味剂的无糖饮料，自己更倾向于选择含天然糖分的饮品。“人体每天摄入的糖分控制在25－55g，都是没问题的。”

因为无糖饮料中糖摄入过低，不能满足机体基础能量的需要，体内糖原的储存只能维持数小时，必须从膳食中不断得到补充，当体内糖摄入不足时，人体的组织器官如脑和神经组织就不能正常运行，导致大脑反应迟钝，也会造成体内酮体增加。

对于很多人担心的甜味剂是否会对身体有害，韩磊表示在安全摄入范围内是没有影响的。“偶尔喝一瓶没问题，但若是喝成习惯，还多种掺着喝，就很容易导致甜味剂摄入过量，造成机体代谢调控机制的紊乱。”仔细观察各种口味的无糖饮料，其实不光是甜味剂，里面还有掺杂着这种调味剂、着色剂、防腐剂等化学成分。看完配料表，你还能天天喝得下去？

说到底，控糖的确是健康之举，无糖饮料也的确是为一大批舍不得甜味又追求低热量的人群带来安慰。作为普通含糖饮料的替代品，选择无糖饮料一点毛病没有，可以喝但不要多喝，毕竟没有哪个胖子是喝无糖饮料瘦下来的吧。