这样的美食你见过没有来看看吧！

2021-06-02 16:22 作者：青岛新闻网记者来源：青岛新闻网

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图片来源：一船小鲜

1、产品故事

海鲜水饺品牌一船小鲜于6月1日儿童节推出新品：儿童四合一海鲜水饺，其中包含鳕鱼水饺、玉米鲜虾海苔水饺、墨鱼水饺和黄花鱼水饺四种口味。

船歌鱼水饺主打中高端高营养路线，所采用的海鲜原料有16厘米的黄花鱼、仅取用30%桶状鱼身的海捕大墨鱼等。这款水饺的饺皮颜色分别来自胡萝卜汁、红皮南瓜汁和墨鱼汁和面。

2、品牌采访

新探探员chili：

一船小鲜以海鲜水饺切入市场，细分类目下的品牌定位很清晰。您是怎样想到要做一款专门的海鲜水饺的呢？

一船小鲜品牌方：
目前速冻水饺市场整体较为成熟，过去以湾仔码头、三全、思念等品牌为代表，有着深入渠道布局和品牌认知基础。与市面上家常肉水饺不同，一船小鲜重点从海鲜水饺细分品类切入，做水饺的品质升级，主打鱼水饺品类：墨鱼水饺、黄花鱼水饺、鲅鱼水饺、虾水饺等产品。

歌谣历来是反映劳动人民生活的一面镜子，是劳动人民智慧的结晶。船歌不仅富有浓郁的海洋气息和渔乡风情，而且含有深刻的人生哲理和生活知识。所以以"船歌"为名，即让消费者感受到独特的渔家文化。

新探探员chili：

品牌产品自身有何优势？

一船小鲜品牌方：
品牌深入渔家海岛，体验渔家主妇传统制作工艺，并聘请山东面点行业大师做为顾问全程进行悉心指导，经过严格的市场调研以及顾客品鉴反馈，产品选用优质海鲜原料，以独特配方精心调制，无任何食品添加剂，全部以手工包制而成，皮薄馅大，味道清香鲜美，口感滑嫩细腻、味道鲜美无比，营养丰富、老少咸宜，面市以来得到消费者的广泛赞誉和高度认可。

新探探员chili：
儿童水饺市场较为热门，船歌的儿童水饺系列在产品研发和设计的过程中是否有什么侧重点？与其他同类产品的差异性在哪里?

一船小鲜品牌方：
230g规格主要针对7-12岁大童。多吃鱼，帮助宝贝智力成长。140g规格主要针对2-6岁小童。迷你的大小，方便儿童咀嚼。船歌的儿童水饺根据儿童喜欢吃的排名靠前的辅食，精选了玉米、海苔等兼顾美味与营养的食物进行搭配研发。在加工的过程中控制盐量，少盐，不添加味精，纯手工包制。

在营养的同时，我们也兼顾平衡美味。黄花鱼是孩子比较喜欢的味道的，但是黄花鱼本身有腥味，为了让饺子的口味更好，加了一点香菜调味，追求营养的同时保留美味；鳕鱼营养丰富，富含DHA，有助于儿童智力发育。

新探探员chili：
一船小鲜目前的产品还是集中在水饺的创新上，之后是否有继续以海鲜为原料拓展其他类目的打算？

一船小鲜品牌方：
鱼丸子、鱼汤饺、鱼馄饨、鱼云吞、鱼汤面、鱼骨面等细分产品延伸，以及小海鲜、鱼肉加工制品。