节气｜谷雨到 鲅鱼跳 丈人笑

不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。

——郑板桥《七言诗》

今日谷雨

明《群芳谱》有言：

“谷雨，谷得雨而生也。”

谷雨是春季的最后一个节气

此时秧苗初插、作物新种

最需要雨水滋润

谷雨有三候：

一候萍始生

二候鸣鸠拂其羽

三候戴胜降于桑

时至暮春

初夏将至

准备好迎接夏天了吗？

／二十四节气里的青岛之谷雨／

谷雨三朝看牡丹

清乾隆青花龙凤牡丹纹瓶

现收藏于青岛市博物馆

俗语称“谷雨三朝看牡丹”

牡丹花期在农历三月

正值谷雨时节

所以牡丹花又被称作“谷雨花”

国色天香的牡丹

常作为中国古典吉祥纹样

出现在瓷器、玉器之上

比如这件清代乾隆年的

青花龙凤牡丹纹瓶

此件大瓶通体青花纹饰

器口沿外饰云头纹一周

腹部主题纹饰是龙凤穿牡丹花

纹饰非常精细繁琐

在象征富贵吉祥的同时

又不失清雅之风

谷雨到 鲅鱼跳 丈人笑

谷雨正是春海水暖之时

百鱼行至前海地带

是下海捕鱼的好日子

俗语道：

“谷雨到鲅鱼跳丈人笑”

此时正是鲅鱼最肥最鲜的时候

青岛有个习俗

即每至春天头茬鲅鱼上市

晚辈会买两条新鲜鲅鱼送给老人

以示孝心和感恩

在沙子口海边市场

很多人都在围着刚上岸的渔民

挑选最新鲜的鲅鱼

市场里弥漫的是浓浓的“鲅鱼味儿”

也是暖暖的亲情味儿

有些人等不及回家自己做

干脆直接在沙子口找一家农家乐

边赏山海风光

边尝鲅鱼宴

蒜苔炖鲅鱼、红烧鲅鱼、炸鲅鱼…

新鲜的鲅鱼可以烹饪

成各种美味佳肴

崂山区沙子口每年都会举办鲅鱼节

已经连续举办了十几届

通过鲅鱼节的举办

以及媒体的大力宣传报道

鲅鱼的附加值提高了

如今它不仅仅是一种美食

更是一种文化的符号

增加渔民收入的同时

还拉动了当地旅游业和餐饮业的发展

鲅鱼礼俗也成为了

青岛市的非物质文化遗产

沙子口街道办事处

也通过鲅鱼之礼传承孝道

使这里成为一个远近闻名的孝道之乡

红岛蛤蜊味正鲜

谷雨前后还是

红岛蛤蜊大量上市的时节

在红岛渔港码头

赵宇昌正指挥着工人

装卸刚刚捕捞上岸的蛤蜊

赵宇昌说

红岛渔港码头一天

有50吨左右蛤蜊上岸

但依然供不应求

一会儿就售罄了

红岛胶州湾优质的水源

孕育出肥美的海鲜

这里产出的蛤蜊

皮薄肉厚味鲜

俘获了一大批食客的胃

它的做法也简单许多

沿海人民偏爱清蒸和水煮

保留蛤蜊最原汁原味的鲜

口味重一点的加点辣椒爆炒

绝对都是满口鲜

品质好

再加上每年红岛蛤蜊节的宣传

如今在当地已经形成了一条

“红岛蛤蜊”产业链

捕捞、加工、经销…

红岛蛤蜊的名气越来越大

直销全国各地

进一步拉动了当地的经济发展

谷雨已至

离夏天也越来越近了

现在的气温最为舒适

要注意早晚别着凉哦～

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